Cara Memasak Sayur Agar Tidak Hilang Vitamin
- Shutterstock
6. Gunakan Tutup Saat Memasak
Saat merebus atau mengukus sayur, biasakan untuk menutup panci. Tujuannya agar panas dan uap air tidak keluar terlalu cepat, sehingga proses pemasakan lebih efisien dan tidak memakan waktu lama. Selain hemat energi, cara ini juga membantu menjaga kandungan vitamin tetap stabil.
7. Tambahkan Sedikit Lemak Sehat
Beberapa vitamin, seperti A, D, E, dan K, bersifat larut dalam lemak. Jadi, agar tubuh bisa menyerapnya dengan baik, tambahkan sedikit minyak zaitun atau minyak kelapa saat menumis atau setelah memasak. Rasanya lebih gurih, gizinya pun lebih optimal!
Memasak sayur bukan sekadar soal rasa, tapi juga cara menjaga nutrisinya agar tetap maksimal. Kuncinya ada di waktu, suhu, dan metode yang digunakan.
Jadi, mulai sekarang, masaklah sayur dengan cerdas jangan terlalu lama, jangan terlalu banyak air, dan tambahkan sedikit lemak sehat. Dengan begitu, kamu nggak cuma makan enak, tapi juga memberi tubuh asupan vitamin yang benar-benar bermanfaat.
