10 Manfaat Blue Cheese Bagi Kesehatan, Baik Untuk Jantung Hingga Tulang

Mikrobioma Usus yang Sehat

Keju biru mengandung bakteri hidup yang dapat mengisi usus dengan mikroba bermanfaat. Bakteri ini membantu menjaga keseimbangan dan keragaman mikrobioma usus, yang penting untuk kesehatan pencernaan dan fungsi kekebalan tubuh secara keseluruhan.

Peningkatan Pencernaan

Kehadiran probiotik dalam keju biru dapat membantu pencernaan dengan memecah komponen makanan tertentu yang mungkin sulit dicerna oleh tubuh sendiri.

Hal ini dapat mencakup pemecahan laktosa pada individu dengan intoleransi laktosa, karena beberapa keju biru memiliki kandungan laktosa yang lebih rendah dibandingkan produk susu lainnya.

Penyerapan Nutrisi

Probiotik dalam keju biru dapat meningkatkan penyerapan nutrisi dengan meningkatkan kesehatan lapisan usus. Mereka dapat meningkatkan luas permukaan dinding usus dan meningkatkan fungsi mikrovili, tonjolan kecil seperti jari yang menyerap nutrisi dari makanan yang dicerna.

Mengurangi Masalah Pencernaan

Bakteri menguntungkan dapat membantu memodulasi peradangan usus, meningkatkan konsistensi tinja, dan meningkatkan fungsi usus secara keseluruhan.