Manfaat Biji Sawi: Dari Bahan Pokok Dapur hingga Makanan Super
- freepik.com
Mereka umum di mustard, kubis, brokoli, dll, dan memiliki sifat anti-inflamasi, dan detoksifikasi. Glukosinolat ini tidak aktif sampai bersentuhan dengan air atau kelembapan. Di dalam air, mereka dihidrolisis menjadi isotiosianat, glukosa, dan kalium bisulfat, yang membuat mustard menjadi pedas.
- Lemak Sehat - Biji sawi kaya akan lemak sehat, terutama lemak tak jenuh tunggal, dan asam lemak
- omega-3.
- Vitamin dan mineral - Biji sawi kaya akan vitamin dan mineral. Mereka adalah sumber B-kompleks yang bagus, termasuk thiamin, riboflavin, niasin, folat, vitamin E, A, dan vitamin K.
- Protein - Biji sawi adalah sumber protein nabati yang sangat baik. Mereka mengandung semua sembilan asam amino esensial.
- Antioksidan - Biji sawi mengandung antioksidan kuat, termasuk selenium dan vitamin E.
- Selain itu, biji sawi juga kaya serat dan mineral seperti natrium, kalium, besi, kalsium, seng, dan fosfor.
Manfaat Kesehatan dari Biji sawi
Biji Sawi
- freepik.com
Biji sawit lebih dari sekadar rasa dan rasa. Penggunaan biji sesawi telah dirayakan selama berabad-abad untuk manfaat kesehatannya, dan inilah saatnya untuk mengungkap cara luar biasa di mana biji kecil ini dapat meningkatkan kesehatan.
1. Kesehatan jantung
Asam lemak omega-3 dalam biji sesawi membantu mengurangi peradangan, menurunkan kadar kolesterol, dan mendukung fungsi kardiovaskular. Kelimpahan vitamin K sangat penting untuk rangkaian peristiwa yang menyebabkan pembekuan darah.