10 Makanan Kaya Vitamin B12, Mudah Didapatkan dan Nikmat

Senin, 15 Agustus 2022 - 20:48 WIB

Oleh :

Idris Hasibuan

Salmon

Sumber :

Olret – Suntikan dan pil vitamin B12 sangat populer di kalangan individu yang mengharapkan obat penurunan berat badan yang cepat. Beberapa bahkan percaya bahwa meningkatkan kadar vitamin B12 Anda akan membantu mengurangi kelelahan, meningkatkan energi, dan mempercepat metabolisme. Namun, penelitian tentang manfaat vitamin ini pada penurunan berat badan telah menghasilkan temuan yang bertentangan.

Vitamin B12 adalah vitamin larut air yang penting untuk fungsi otak, kesehatan jantung, sel darah merah dan pembentukan DNA. Beberapa penelitian menyatakan bahwa kadar vitamin B12 dalam darah berhubungan dengan penurunan obesitas pada anak-anak dan orang dewasa.

Selain itu, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa hal itu dapat berdampak pada lemak tubuh dan metabolisme.

Kekurangan vitamin B12 berkurang dengan meningkatkan melalui makanan atau suplemen. Namun, jika Anda mendapatkan cukup vitamin dalam makanan Anda, dalam hal ini, meningkatkan konsumsi vitamin B12 Anda mungkin tidak membantu Anda menurunkan berat badan.

Tidak ada penelitian yang tersedia untuk menghubungkan kelebihan vitamin B12 dengan penurunan berat badan.

Apa Peran Vitamin B12?

Vitamin B12 adalah vitamin B esensial. Hal ini diperlukan untuk menjaga kesehatan jaringan saraf, fungsi otak, dan sel darah merah. Vitamin B12 juga dikenal sebagai cobalamin. Ketika kadar vitamin ini terlalu rendah, kekurangan bisa terjadi. Selain itu, kelangkaan vitamin B12 dapat menyebabkan masalah neurologis permanen.

Vitamin B12, seperti vitamin B lainnya, adalah vitamin yang larut dalam air. Ini dapat larut dalam air dan melewati aliran darah. Dengan cara ini, cadangan vitamin B12 bertahan dalam tubuh manusia selama empat tahun. Setelah itu, urin mengeluarkan kelebihan vitamin B12.

Vitamin B12 adalah vitamin yang paling masif dan kompleks secara fisik dari semua vitamin yang kita konsumsi. Ini hanya dapat diproduksi secara industri dengan sintesis fermentasi bakteri dan ada secara alami dalam produk hewani.

Sumber Makanan Potensi Vitamin B12

Berbagai produk hewani, termasuk ikan, daging, telur, dan susu, kaya akan vitamin B12. Sumber nabati relatif langka. Makanan kaya vitamin B12 yang terkenal adalah:

susu
Keju
Yogurt
Daging sapi
Babi
daging
Unggas
Domba
Ikan, seperti haddock dan tuna
Beberapa item ragi bergizi
Telur
Beberapa jenis susu kedelai dan sereal pagi.

Suplemen vitamin B12 tersedia dalam bentuk pil, kapsul, cairan, dan tablet. Ini juga sering ditemukan dalam produk multivitamin. Mereka yang mungkin tidak mengonsumsi produk hewani yang kaya vitamin B12 setiap hari mungkin berpikir untuk menambahkan makanan yang diperkaya ke dalam menu mereka. Mereka dapat mengambil suplemen untuk memenuhi kebutuhan nutrisi mereka.

10 Makanan Kaya Vitamin B12, Mudah Didapatkan dan Nikmat

1. Kerang

Kerang

Photo :

Kerang adalah salah satu sumber vitamin B12 yang paling baik, baik dikukus atau dimakan mentah pada kulit setengahnya dengan percikan jus lemon. Mereka juga tinggi protein, rendah lemak, dan sumber zat besi dan vitamin B lainnya yang baik.

Porsi kerang 3,5 ons (100 gram) mengandung hingga 99 mcg vitamin B12, yang merupakan 4.120% dari DV.

2. Jamur Shiitake

Jamur Shiitake

Photo :

U-Repot

Jamur Shiitake kaya akan vitamin ini. Namun, Anda membutuhkan 50-60 gram jamur kering setiap hari untuk memenuhi kebutuhan vitamin B12 Anda.

Jamur dan pilihan vegetarian lainnya seperti bubuk whey dan paneer dapat bekerja sebagai kombinasi yang sangat baik untuk memenuhi target Anda.

Jamur shiitake kering mengandung jumlah vitamin B12 tertinggi yaitu 5,6 mikrogram per 100 gram.

3. Sereal Sarapan

Sereal Sarapan

Photo :

Sereal sarapan adalah sumber vitamin B12 yang bagus untuk vegan. Tergantung pada merek, jumlah yang bervariasi mungkin ada. Cari jenis yang menghasilkan 100% nilai harian dalam satu porsi.

Satu cangkir (59 gram) Malt-O-Meal Raisin Bran menyediakan 62% DV.