9 Ide Makan Siang Ramah Diabetes, Enak dan Sehat Juga!
Sayuran berdaun hijau tinggi serat dan sangat rendah karbohidrat sederhana. Untuk alasan ini, ini adalah salah satu pilihan makanan yang ideal untuk pasien yang menderita diabetes.
Sayuran berdaun hijau seperti bayam, selada, dll., Dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2 karena kaya akan serat dan memiliki konsentrasi polifenol dan vitamin C yang tinggi.
Salah satu ide makan siang yang bisa Anda siapkan adalah bayam dengan paneer rendah lemak atau dal dengan campuran sayuran hijau, disajikan dengan biji-bijian seperti roti millet.
2. Sayuran dengan Hummus Dip
Makanan nabati ini adalah sumber serat yang baik. Hummus adalah saus yang populer dan favorit, terutama di kalangan masyarakat negara-negara timur tengah.
Itu terbuat dari buncis rebus atau direndam dan dicampur dengan tahini, jus lemon, dan bawang putih. Ini adalah favorit di antara semua pemakan sehat di seluruh dunia.
Anda dapat memasangkan hummus dengan sayuran mentah seperti paprika, mentimun, zaitun, dan wortel. Anda juga dapat menggunakannya sebagai olesan untuk bungkus multigrain dengan ayam atau paneer bersama dengan salad sayuran mentah.
Orang yang mengonsumsi hummus telah menunjukkan indeks makan sehat yang lebih tinggi. Selain itu, penelitian menunjukkan saus hummus adalah salah satu camilan terbaik untuk mengurangi risiko diabetes.
3. Alpukat
Alpukat
- -
Alpukat juga memiliki fungsi yang sama untuk meningkatkan kondisi kesehatan penderita diabetes. Menurut penelitian, alpukat menyediakan serat larut dan tidak larut dan bermanfaat bagi jantung karena mengandung asam lemak omega-3.
Menurut USDA, cangkir porsi alpukat mengandung lebih dari 2 g serat. Selain itu, kacang ini juga memiliki indeks glikemik rendah sehingga menjadi salah satu pilihan terbaik untuk mengurangi risiko diabetes.
Untuk menggunakan alpukat untuk makan siang, tambahkan irisan alpukat ke salad hijau Anda atau gunakan alpukat sebagai isian untuk sandwich Anda.
