9 Ide Makan Siang Ramah Diabetes, Enak dan Sehat Juga!
Serat membentuk sekitar setengah dari karbohidrat dalam lentil, yang dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap konstan. Menurut USDA, lentil yang dimasak mengandung 7,9 gram serat dan 116 kalori per porsi 1 cangkir, menjadikannya sumber yang sangat baik.
Mereka menyediakan serat larut khususnya dan membantu mengurangi kadar gula darah, menjadikan lentil salah satu sumber paling ampuh untuk membantu mengurangi risiko diabetes.
Makan siang diabetes dapat mencakup lentil dalam bentuk sup atau dal, atau kari yang dipasangkan dengan biji-bijian dan salad.
7. Artichoke
Artichoke lembut, enak, dan berserat. Menurut USDA, porsi 12 cangkir artichoke heart memiliki sekitar 4,8 gram serat, menjadikannya sumber yang layak.
Mereka juga kaya akan potasium dan magnesium, yang mengurangi tekanan darah, serta menjadi sumber vitamin C dan folat yang baik. Satu porsi dengan ukuran yang sama hanya memiliki 8 karbohidrat dan 35 kalori.
Sebuah penelitian juga mencatat bahwa makan artichoke rebus menurunkan kadar gula darah dan insulin setelah 30 menit dikonsumsi. Dengan demikian, artichoke sangat cocok untuk mengurangi risiko diabetes.
Anda dapat menikmati artichoke rebus untuk makan siang, yang akan membantu mengatur kadar gula setelah makan.
8. Berry
Berry Gandum
- -
Buah beri mengandung antioksidan dan serat yang tinggi. Tentu saja, segala jenis buah beri akan bermanfaat, tetapi raspberry dan blackberry adalah pilihan terbaik untuk pilihan serat yang tidak larut. Menurut USDA, 1 cangkir blackberry atau raspberry mengandung sekitar 3g serat dan 15g karbohidrat.
Studi juga telah mengkonfirmasi bahwa buah ini mungkin cocok untuk manajemen kadar gula darah dengan meningkatkan sensitivitas insulin dan meningkatkan pembersihan glukosa dari darah.
Untuk makan siang, Anda dapat menikmati salad buah berry atau mencoba hidangan seperti pizza basil blackberry.
9. Kacang Polong, Oat, dan Barley
