Seperti Ini Fakta Nutrisi dan Kandungan yang Ada di dalam Anggur
- https://www.pexels.com/photo/close-up-photo-of-grapes
Olret – Keindahan buah anggur yang melimpah tidak hanya menarik bagi mata tetapi juga bagi lidah. Dikenal sebagai bahan utama pembuatan anggur, anggur hadir dalam berbagai bentuk, warna, dan ukuran, serta memiliki rasa mulai dari manis hingga asam.
Sebagian besar anggur termasuk dalam famili Vitis vinifera dan kaya akan antioksidan yang melawan penyakit. Antioksidan inilah yang menjadi sumber kepercayaan bahwa anggur baik untuk kesehatan jantung.
Manfaat kesehatan anggur sangat signifikan untuk sebagian besar diet dan gaya hidup. Berikut ini fakta nutrisi dan kandungan yang ada di dalam anggur.
1. Fakta nutrisi
Anggur kaya akan beberapa nutrisi penting. Hanya 1 cangkir (151 gram) anggur merah atau hijau menyediakan:
- Kalori: 104.
- Karbohidrat: 27 gram (g).
- Protein: 1 gram (g).
- Lemak: 0,2 gram (g).
- Serat: 1,4 gram (g).
- Tembaga: 21 persen dari nilai harian (AKG).
- Vitamin K: 18 persen dari AKG.
- Tiamin (vitamin B1): 9 persen dari AKG.
- Riboflavin (vitamin B2): 8 persen dari AKG.
- Vitamin B6: 8 persen dari AKG.
- Kalium: 6 persen dari AKG.
- Vitamin C: 5 persen dari AKG.
- Mangan: 5 persen dari AKG.
- Vitamin E: 2 persen dari AKG.
Anggur merupakan sumber tembaga dan vitamin K yang kaya. Tembaga adalah mineral penting yang berperan dalam produksi energi, sedangkan vitamin K sangat penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.
Anggur juga menyediakan vitamin B dalam jumlah yang baik, seperti tiamin, riboflavin, dan B6. Baik tiamin maupun riboflavin dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan, sedangkan B6 terutama dibutuhkan untuk metabolisme protein.
Satu cangkir anggur (92 g) mengandung 62 kalori, 0,6 g protein, 16 g karbohidrat, dan 0,3 g lemak. Anggur merupakan sumber vitamin C dan K yang sangat baik. Informasi nutrisi berikut disediakan oleh USDA.
- Kalori: 62.
- Lemak: 0,3 gram (g).
- Natrium: 2 miligram (mg).
- Karbohidrat: 16 gram (g).
- Serat: 1 gram (g).
- Gula: 15 gram (g).
- Protein: 0,6 gram (g).
- Vitamin C: 3,68 miligram (mg).
- Vitamin K: 13,4 mikrogram (mcg).
- Vitamin A: 4,6 mikrogram (mcg).
2. Karbohidrat
Sebagian besar kalori dalam anggur berasal dari karbohidrat, yang sebagian besar berupa gula. Setiap buah anggur mengandung sekitar satu gram karbohidrat. Indeks glikemik anggur diperkirakan sekitar 59, sedangkan beban glikemik untuk satu porsi (satu cangkir) adalah 11.
