3 Resep Brokoli Sehat untuk Menurunkan Berat Badan, Enak Pula!

Olret – Anda bisa menikmati manfaat gizi brokoli dengan memakannya baik dimasak maupun mentah. Batang dan kuntum sama-sama dapat dimakan, dan seseorang dapat menyiapkannya dengan berbagai cara, seperti merebus, menggunakan microwave, menumis, dan mengukus.

Namun, metode memasak dapat memengaruhi susunan nutrisi sayuran, menurunkan kadar vitamin C, protein larut, dan gula.

Sebuah penelitian yang dipublikasikan oleh National Library of Medicine dengan judul Effects of different cooking methods on health-promoting compounds of broccoli,  menunjukkan bahwa mengukus mungkin merupakan metode memasak terbaik untuk mempertahankan nilai gizi paling tinggi. Di bawah ini adalah beberapa resep mudah untuk menggelitik selera Anda dan menjaga kesehatan.

1. salad Brokol

Broccoli Salad

Photo :

• freepik.com

Bahan:

• Brokoli: 3 cangkir
• Bawang cincang: 1
• Bawang putih parut: 3 siung
• Garam secukupnya
• Serpihan cabai merah: 1 sdt
• Cuka atau jus lemon: 1 sdt
• Minyak zaitun: 3 sdm

Metode membuat salad brokoli

1. Potong kuntum brokoli menjadi potongan-potongan kecil.
2. Anda juga bisa mengukus brokoli.
3. Tiriskan dan sisihkan.
4. Dalam mangkuk, campurkan bawang merah, bawang putih, garam, serpihan paprika merah, minyak, dan cuka. Campur dengan baik.
5. Masukkan brokoli yang sudah dimasak dan aduk rata.
6. Sajikan salad.

2. Sup Brokoli Sayuran untuk Menurunkan Berat Badan

Sup Brokoli

Photo :

• freepik.com

Bahan:

Halaman Selanjutnya

Bunga Brokoli: ¼ gelasTangkai brokoli: ⅛ cangkirMentega rendah lemak: ⅓ sdtSecangkir kecil bawang cincangSusu rendah lemak, 99,7% bebas lemak: ⅛ cangkirTepung gandum utuh: ⅛ sdtGaram secukupnya