Seperti Ini Fakta Nutrisi dan Kandungan yang Ada di dalam Raspberry
- https://www.pexels.com/photo/overhead-shot-of-raspberries
Olret – Raspberry adalah buah kecil yang manis dengan sedikit rasa asam. Warnanya yang cerah dan rasanya yang lezat dapat membuat hidangan biasa terasa istimewa. Dan, setiap raspberry yang lembut kaya akan vitamin, mineral, antioksidan, dan serat.
Raspberry dapat ditemukan dalam empat warna berbeda: merah, hitam, ungu, dan emas. Raspberry merah adalah jenis yang paling umum ditemukan di toko bahan makanan.
Buah raspberry segar umumnya tersedia dari Juni hingga Oktober, tetapi raspberry beku tersedia sepanjang tahun dan mengandung jumlah vitamin dan mineral yang sama. Berikut ini fakta nutrisi dan kandungan yang ada di dalam raspberry.
1. Fakta nutrisi
Raspberry memiliki banyak nutrisi meskipun rendah kalori. Nilai gizi satu cangkir (123 gram) raspberry merah, di antaranya yaitu:
- Kalori: 64.
- Karbohidrat: 14,7 gram (g).
- Serat: 8 gram (g).
- Protein: 1,5 gram (g).
- Lemak: 0,8 gram (g).
- Vitamin C: 36 persen dari AKG.
- Mangan: 36 persen dari AKG.
- Vitamin K: 8 persen dari AKG.
- Vitamin E: 7 persen dari AKG.
- Vitamin B: 3 persen hingga 8 persen dari AKG (tidak termasuk B12).
- Zat Besi: 5 persen dari AKG.
- Magnesium: 6 persen dari AKG.
- Fosfor: 3 persen dari AKG.
- Kalium: 4 persen dari AKG.
Satu cangkir raspberry segar (123 g) mengandung 64 kalori, 1,5 g protein, 14,7 g karbohidrat, dan 0,8 g lemak. Raspberry merupakan sumber vitamin C dan serat yang sangat baik. Informasi nutrisi berikut disediakan oleh USDA.
- Kalori: 64.
- Lemak: 0,8 gram (g).
- Natrium: 0 miligram (mg).
- Karbohidrat: 14,7 gram (g).
- Serat: 8 gram (g).
- Gula: 5,4 gram (g).
- Protein: 1,5 gram (g).
- Vitamin C: 32,2 miligram (mg).
- Magnesium: 27,1 miligram (mg).
2. Karbohidrat
Raspberry memiliki kandungan karbohidrat yang rendah dibandingkan dengan banyak buah lainnya. Per cangkir raspberry mengandung kurang dari 15 gram karbohidrat, dengan 8 gram di antaranya berasal dari serat. Hanya 5,4 gram yang berasal dari gula alami.
Indeks glikemik raspberry adalah 25, dan beban glikemiknya adalah 2. Secara umum, buah beri dianggap sebagai salah satu pilihan buah yang lebih baik bagi siapa pun yang memperhatikan kadar gula darah mereka.
3. Lemak
Raspberry mengandung lemak minimal, kurang dari 1 gram per cangkir. Sebagian besar asam lemak dalam raspberry adalah asam lemak tak jenuh ganda.
