Seperti Ini Fakta Nutrisi dan Kandungan yang Ada di dalam Kelengkeng
- https://www.pexels.com/photo/abundant-fresh-longan-fruit-pile-close-up
Olret – Kelengkeng, yang secara ilmiah dikenal sebagai Dimocarpus longan, adalah buah tropis yang berasal dari Asia Selatan, khususnya Tiongkok, Thailand, dan Vietnam.
Sering disebut sebagai "mata naga" karena daging buahnya yang tembus cahaya dan bijinya yang gelap menyerupai bola mata, kelengkeng termasuk dalam famili yang sama dengan leci dan rambutan.
Buah kecil dan bulat ini memiliki rasa manis dan sedikit beraroma khas serta tekstur yang berair. Secara nutrisi, kelengkeng merupakan sumber vitamin C, antioksidan, dan beberapa mineral penting seperti kalium dan magnesium yang kaya, yang berkontribusi pada dukungan kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.
Secara tradisional, kelengkeng telah digunakan dalam pengobatan Tiongkok untuk mengurangi stres, meningkatkan kualitas tidur, dan meningkatkan energi, sering dikonsumsi dalam bentuk kering atau dalam teh herbal.
Kombinasi rasa, nutrisi, dan khasiat obatnya menjadikan kelengkeng buah yang berharga baik dalam konteks kuliner maupun terapeutik. Berikut ini fakta nutrisi dan kandungan yang ada di dalam kelengkeng.
1. Fakta nutrisi
Menurut penelitian, 100g buah kelengkeng akan menyediakan nutrisi berikut:
- Kalori: 48.
- Air: 86,3 gram (g).
- Protein: 0,9 gram (g).
- Karbohidrat: 10,9 gram (g).
- Lipid: 0,1 gram (g).
- Serat: 1,0 gram (g).
- Kalsium: 21 miligram (mg).
- Zat Besi: 0,4 miligram (mg).
- Mangan: 0,1 miligram (mg).
- Magnesium: 10 miligram (mg).
- Fosfor: 12 miligram (mg).
- Seng: 0,29 miligram (mg).
- Natrium: 26 miligram (mg).
- Tembaga: 150 mikrogram (μg).
- Vitamin B1: 0,03 miligram (mg).
- Vitamin B2: 0,14 miligram (mg).
- Vitamin C: 58 miligram (mg).
- Niasin: 0,3 miligram (mg).
100 gram buah kelengkeng mengandung nutrisi berikut:
- Kalori: 60.
- Karbohidrat: 15,14 gram (g).
- Protein: 1,31 gram (g).
- Serat: 1,10 gram (g).
- Lemak: 0,10 gram (g).
- Vitamin C: 84 mg (140 persen AKG).
- Kalium: 266 mg (7,6 persen AKG).
- Fosfor: 21 mg (2,1 persen AKG).
- Tembaga: 0,17 mg (8,5 persen AKG).
- Mangan: 0,05 mg (2,6 persen AKG).
- Zat Besi: 0,13 mg atau 0,7 persen AKG.
2. Karbohidrat
Buah kelengkeng segar mengandung sekitar 15 gram karbohidrat per 100 gram daging buah yang dapat dimakan. Ini termasuk sekitar 1 gram serat makanan, yang berarti jumlah karbohidrat bersihnya sekitar 14 gram.
Karena buah dikeringkan atau dikonsumsi dalam porsi besar, jumlah karbohidratnya cepat meningkat.
