5 Manfaat Kesehatan dari Kacang-kacangan, Apa Saja?
- https://www.pexels.com/id-id/foto/mur-kacang-kacangan-badam-almond
Olret – Kacang-kacangan adalah camilan lezat dan praktis yang dapat dinikmati dalam berbagai jenis pola makan, mulai dari keto hingga vegan.
Meskipun tinggi lemak, kacang-kacangan memiliki banyak manfaat luar biasa bagi kesehatan dan pengelolaan berat badan. Berikut adalah lima manfaat utama mengonsumsi kacang-kacangan bagi kesehatan.
Pengertian Kacang-kacangan
Kacang-kacangan adalah biji yang banyak digunakan dalam masakan atau dikonsumsi langsung sebagai camilan. Jenis makanan ini tinggi kandungan lemak dan kalorinya.
Kacang-kacangan memiliki cangkang luar yang keras dan tidak dapat dimakan; cangkang ini biasanya harus dipecahkan untuk mengeluarkan bagian dalamnya (inti kacang).
Untungnya, sebagian besar jenis kacang-kacangan dapat dibeli di toko dalam kondisi sudah dikupas dan siap santap.
Berikut adalah beberapa jenis kacang yang paling umum dikonsumsi:
- Almond.
- Kacang Brazil.
- Kacang mete.
- Hazelnut.
- Kacang macadamia.
- Kacang pecan.
- Kacang pinus.
- Pistachio.
- Walnut.
Meskipun secara teknis kacang tanah termasuk dalam golongan kacang-kacangan polong (seperti kacang polong dan buncis), jenis ini biasanya disebut sebagai kacang karena profil nutrisi dan karakteristiknya yang serupa.
1. Sumber yang sangat baik untuk berbagai nutrisi
Kacang-kacangan sangat bergizi. Satu ons (28 gram) campuran kacang mengandung:
- Kalori: 173.
- Protein: 5 gram.
- Lemak: 16 gram, termasuk 9 gram lemak tak jenuh tunggal.
- Karbohidrat: 6 gram.
- Serat: 3 gram.
- Vitamin E: 12 persen dari RDI.
- Magnesium: 16 persen dari RDI.
- Fosfor: 13 persen dari RDI.
- Tembaga: 23 persen dari RDI.
- Mangan: 26 persen dari RDI.
- Selenium: 56 persen dari RDI.
Beberapa jenis kacang memiliki kandungan nutrisi tertentu yang lebih tinggi dibandingkan jenis lainnya. Sebagai contoh, hanya satu butir kacang Brasil dapat memenuhi lebih dari 100% kebutuhan harian yang disarankan (RDI) untuk selenium.
Kandungan karbohidrat dalam kacang-kacangan sangat bervariasi. Kacang hazel, kacang macadamia, dan kacang Brasil mengandung kurang dari 2 gram karbohidrat yang dapat dicerna per porsi, sedangkan kacang mete mengandung hampir 8 gram karbohidrat yang dapat dicerna per porsi.
Meskipun demikian, kacang-kacangan pada umumnya merupakan makanan yang sangat baik untuk dikonsumsi saat menjalani diet rendah karbohidrat.
2. Kaya akan antioksidan
Kacang-kacangan merupakan sumber antioksidan yang sangat kuat.
