5 Cara Menggunakan Kapulaga Dengan Benar

Olret – Di ranah rempah-rempah, hanya sedikit yang bisa menandingi daya pikat kapulaga yang memesona. Dengan aromanya yang khas dan profil rasa yang kompleks, kapulaga telah mendapatkan tempatnya sebagai bahan favorit dalam tradisi kuliner di seluruh dunia.

Mari kita lihat cara yang benar untuk menggunakan kapulaga.

1. Pilih Kapulaga yang Sempurna

Sebelum memulai petualangan kuliner yang mengandung kapulaga, penting untuk memilih varietas yang tepat. Ada dua jenis utama: kapulaga hijau dan kapulaga hitam. Kapulaga hijau, dengan polong hijaunya yang semarak, menawarkan rasa segar dan bunga, menjadikannya ideal untuk pencuci mulut, minuman, dan hidangan lezat.

Di sisi lain, kapulaga hitam, yang terkenal dengan aroma berasap dan bersahaja, bersinar dalam olahan yang lebih sehat seperti semur dan hidangan berbahan dasar daging. Bereksperimenlah dengan keduanya untuk mengeksplorasi karakteristik unik mereka.

2. Ekstrak Esensi Kapulaga



Cara Menggunakan Kapulaga Dengan Benar

Photo :

• shutterstock

Halaman Selanjutnya

Untuk mengungkap esensi kapulaga, sangat penting untuk menguasai seni ekstraksi. Meskipun kamu dapat menemukan bubuk kapulaga yang sudah digiling, keajaiban sebenarnya terletak pada biji yang baru digiling.