Garam Hitam dari Nepal dan India, Ini Jenis Garam Hitam dan Kandungan GIzinya
- google image
Selain itu, umumnya digunakan dalam masakan India dan pengobatan Ayurveda dan dipanen dari tambang garam atau diekstraksi dari daerah vulkanik tertentu. Kristal garam biasanya kasar dan bentuknya tidak beraturan. Garamnya memiliki aroma menyengat dan belerang yang berbeda, sering digambarkan mirip dengan telur rebus karena adanya hidrogen sulfida.
Karena profil rasanya yang unik, garam hitam biasanya digunakan dalam masakan India untuk meningkatkan cita rasa berbagai hidangan. Ini sangat populer di chaat masala (campuran bumbu tajam), chutney, acar, dan makanan jalanan. Ini menambah rasa gurih dan umami yang khas pada olahan ini.
Aroma dan rasanya yang khas menjadikannya pilihan populer dalam masakan India dan bahan yang dicari dalam berbagai resep.
Nilai Gizi Garam Hitam
Kandungan Gizi Garam Hitam
- google image
Sebelum kita menyelami penggunaan dan manfaat garam hitam, penting untuk mengetahui nilai gizinya. Perlu diketahui bahwa nilai gizi garam hitam dapat berbeda-beda tergantung dari sumber dan pengolahannya.
Sementara garam hitam memang menawarkan beberapa trace mineral, jumlahnya umumnya kecil dan mungkin tidak berkontribusi secara signifikan terhadap asupan nutrisi secara keseluruhan. Namun, berikut gambaran umum tentang komposisi nutrisinya.
