Kacang Kedelai Edamame – Nutrisi, Manfaat dan Risiko Bagi Kesehatan

7. Baik untuk Kesehatan Kulit

Edamame memiliki jumlah vitamin A yang baik, yang membantu menjaga kesehatan kulit. Ini mencegah kerusakan kolagen yang disebabkan oleh matahari dan dengan demikian menawarkan perlindungan UV.

Ini juga merangsang produksi kolagen dan mencegah kerutan dan kulit kendur, sesuai penelitian.

8. Menjaga Kesehatan Tulang dan Osteoporosis

Protein kedelai berkorelasi dengan aspek kesehatan tulang yang menguntungkan dalam beberapa analisis medis. Misalnya, sesuai penelitian, diet kedelai meningkatkan kepadatan mineral tulang dan mengurangi risiko osteoporosis pada wanita pascamenopause.

Selain itu, kacang edamame juga kaya akan mineral seperti kalsium, kalium dan fosfor, yang meningkatkan kesehatan tulang. Kalsium merupakan komponen utama tulang dan berperan penting dalam metabolisme tulang.

Suplemen isoflavon kedelai mengurangi kemungkinan osteoporosis pada wanita. Dalam sebuah penelitian, isoflavon kedelai meningkatkan kepadatan mineral tulang sebesar 54% dan mengurangi penanda penyerapan tulang sebesar 23%.

Bukti ilmiah menunjukkan bahwa kekurangan kalsium dapat mengganggu perkembangan tulang pada anak-anak. Studi telah menemukan asupan makanan kalium menurunkan kehilangan kalsium dari tulang dan meningkatkan kepadatan mineral tulang.

Fosfor juga penting untuk pertumbuhan tulang dan mineralisasi. Menurut penelitian, kekurangannya dapat menyebabkan kondisi seperti rakhitis dan osteomalacia (pelunakan tulang).

Nah, itu lah informasi seputar Kacang Kedelai Edamame – Nutrisi, Manfaat dan Risiko Bagi Kesehatan