Ini Beda Gulai Ayam Minang Dan Aceh. Sekaligus Resep Buat Yang Mau Coba Di Rumah!

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 buah cabe merah
• 4 ruas kunyit
• 2 ruas jahe
• 2 butir kemiri sangrai
• ½sdt jinten sangrai
• 1 sdt ketumbar sangrai
• ½ sdt lada butiran

Cara Memasak 

1. Potong ayam menjadi 4 atau 8 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan.

2. Bumbu Halus: Gerus atau tumbuk semua bahan hingga halus benar.

3. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.

4. Masukkan daun jeruk dan serai yang sudah digeprek. Aduk rata.

5. Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku. Masukan santan encer lalu didihkan ayam dengan api kecil.

Halaman Selanjutnya

6. Masukan garam, kaldu jamur dan daun kunyit aduk merata.