Ini Beda Gulai Ayam Minang Dan Aceh. Sekaligus Resep Buat Yang Mau Coba Di Rumah!

Berbeda dengan gulai ayam merah khas aceh yang disajikan sebagai hidangan spesial di acara istimewa. Seperti Makmeugang, tradisi masak daging sebelum bulan Ramadhan, hari raya Idul fitri, acara nikahan, dan lain-lain.

Rahasia kelezatan gulai ayam merah khas Aceh, ada pada ayam kampung, ditambah santan kelapa segar dan kelapa sangrai. Sehingga kuahnya pekat, gurih dan pedas. 

Resep Gulai Ayam Minang 



Gulai Ayam Khas Minang

Photo :

• Instagram

Bahan Bahan 

• 1 kg ayam pejantan atau negeri
• 200 ml santan kental
• 300 ml santan encer
• 5 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit, ikat
• 1 ruas asam kandis
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur

Bumbu Halus :

Halaman Selanjutnya

8 butir bawang merah6 siung bawang putih6 buah cabe merah4 ruas kunyit2 ruas jahe2 butir kemiri sangrai½sdt jinten sangrai1 sdt ketumbar sangrai½ sdt lada butiran