Sejarah Soto Semarang, Dari yang Dianggap Sebelah Mata Hingga jadi Primadona Kota
Olret VIVA– Kuliner yang satu ini pastinya paling tidak sudah sekali kamu nikmati bukan? Yap, soto semarang namanya. Seperti yang sudah melekat di namanya, soto ini berasa dari ibukota provinsi Jawa Tengah yaitu Semarang.
Jika ditelisik lebih jauh, semangkuk hidangan lezat ini memiliki sejarah panjang dan jadi salah satu saksi perkembangan kota yang identik dengan oleh-oleh lunpia.
Tak perlu bertele-tele lebih panjang lagi, yuk kita mulai jelajahi informasi detailnya di bawah ini!
Awal Mula Dikenalnya Soto Semarang
Soto pada mulanya dibawa oleh pedagang peranakan Cina yang mendarat di daerah pesisir Jawa Tengah.
Daerah yang menjadi destinasi perdagangan dan pelabuhan menjadi tempat dimana kamu dapat mencicipi hidangan soto dalam berbagai versi berbeda di tiap daerahnya, termasuk di Kota Atlas dengan soto kuah segarnya.
Jika ditarik lebih jauh lagi menurut sejarawan Denny Lombard, hidangan dengan cita rasa gurih segar ini memiliki sebutan asli caudo atau jao to yang memiliki arti “rerumputan”.
