Ketoprak, Makanan Khas Cirebon yang Menjamur di Jakarta
- masakapahariini.com
Olret – Siapa yang tidak kenal dengan makanan khas yang satu ini? Berbahan dasar sederhana, namun rasanya menggugah selera.
Meski banyak orang menganggap ketoprak adalah makanan asli Jakarta, ternyata kuliner ini punya kaitan erat dengan Cirebon. Bagaimana asal usulnya dan mengapa ketoprak begitu populer hingga menjamur di Kota Metropolitan? Yuk, kita bahas lebih dalam.
Asal Usul Ketoprak
Secara historis, ketoprak dikenal sebagai salah satu makanan tradisional yang berasal dari Cirebon. Nama "ketoprak" sendiri konon berasal dari suara "prak-prak" yang muncul saat bumbu kacang diulek.
Kuliner ini mulai populer di kawasan pesisir Jawa karena bahannya mudah didapat dan murah.
Ketoprak terdiri dari campuran ketupat, bihun, tahu goreng, dan tauge yang disiram dengan saus kacang kental.
Tak ketinggalan, tambahan kerupuk dan kecap manis menjadi pelengkap sempurna. Rasanya gurih, manis, dan sedikit pedas, menjadikannya pilihan makanan yang cocok untuk semua lidah.
