Resep Bolu Pisang yang Lembut dan Wangi, Cocok untuk Camilan Santai!

Olret – Buat kamu yang suka ngemil tapi juga pengen yang simpel dan homemade, bolu pisang bisa jadi pilihan terbaik! Selain rasanya yang enak, bolu pisang juga gampang dibuat dan cocok untuk semua suasana. Nah, di sini kita bakal bahas resep bolu pisang yang super lembut, wangi, dan pastinya gampang banget dibuat di rumah. Yuk, langsung coba!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 3 buah pisang matang (jenis cavendish atau raja lebih oke)
• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 150 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt garam
• 100 ml minyak sayur atau margarin cair
• 50 ml susu cair
• 1/2 sdt vanili bubuk
• Topping sesuai selera (misal: chocochips, keju, atau kacang almond)

Cara Membuat

1. Hancurkan pisang dalam wadah hingga lembut, bisa menggunakan garpu atau blender agar lebih halus.
2. Kocok telur dan gula hingga larut dan sedikit mengembang. Bisa pakai whisk atau mixer kecepatan rendah.
3. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur dan aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue, garam, dan vanili bubuk sedikit demi sedikit sambil diayak agar tidak menggumpal.
5. Tuang minyak sayur dan susu cair, aduk rata hingga adonan benar-benar tercampur.
6. Siapkan loyang, olesi dengan sedikit margarin dan taburi tepung agar tidak lengket.
7. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan. Jika suka, tambahkan topping sesuai selera di atasnya.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 170°C selama 30-40 menit atau sampai matang (bisa dicek dengan tusuk gigi, kalau tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang!).
9. Dinginkan sebentar, lalu keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.

Tips Agar Bolu Pisang Tambah Enak

Halaman Selanjutnya

Gunakan pisang yang benar-benar matang agar rasa dan aroma lebih kuat.Kalau suka tekstur yang lebih moist, bisa tambahkan sedikit madu atau yogurt ke dalam adonan.Jangan overmix adonan, cukup aduk sampai semua bahan tercampur rata supaya bolu tetap lembut.Bisa juga dikukus kalau nggak punya oven, hasilnya tetap enak dan lembut!