Resep Sambal Lamongan Pinggir Jalan, Pedas Gurih Bikin Ketagihan!
Olret – Kalau kamu pernah makan di warung Lamongan pinggir jalan entah itu ayam penyet, lele goreng, atau bebek goreng pasti sadar satu hal adalah sambalnya itu lho, bikin nagih banget!
Rasanya pedas, gurih, dan punya aroma khas yang nggak ditemukan di sambal lain. Saking enaknya, banyak orang bilang “asal sambalnya enak, lauk apapun jadi!”
Nah, kabar baiknya, kamu bisa banget bikin sambal Lamongan ala warung kaki lima ini di rumah. Gampang, cepat, dan pastinya bisa jadi penyelamat di tanggal tua atau saat mager beli lauk. Yuk, kita bahas bareng resep sambal ini plus rahasia di balik kelezatannya.
Apa yang Bikin Sambal Lamongan Unik?
Sambal Lamongan punya ciri khas yang bikin beda dari sambal lain. Pertama, ada aroma bawang putih mentah yang khas. Kedua, sambal ini disiram minyak panas bekas gorengan ayam atau lele, yang bikin rasanya gurih dan harum.
Dan yang ketiga, teksturnya cenderung agak kasar dan tidak terlalu halus jadi makin mantap saat dicocol.
Kombinasi ini bikin sambal Lamongan punya rasa yang kuat, tajam, dan cocok banget disantap bareng nasi hangat.
