Resep Es Kolak Manis Gurih, Cocok Buat Ide Takjil

Olret – Semangkuk es kolak yang dingin, manis, dan menyegarkan selalu jadi pilihan pas, terutama di cuaca panas atau saat ngabuburit nunggu buka puasa. Nah, buat kamu yang pengen bikin sendiri di rumah, tenang aja dijamin resepnya simpel dan gampang diikuti.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Siapkan bahan-bahan berikut supaya es kolak kamu makin enak dan otentik:

• 500 ml santan (bisa pakai santan instan atau perasan sendiri dari kelapa parut)
• 150 gram gula merah, serut halus
• 2 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan, simpulkan biar aromanya keluar
• 500 ml air
• Sejumput garam, buat menyeimbangkan rasa
• 100 gram kolang-kaling, iris tipis
• 1 buah pisang kepok, potong-potong
• 100 gram ubi ungu atau kuning, potong dadu kecil
• 100 gram nangka, potong dadu (opsional, buat yang suka wangi khas nangka)
• Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Kolak:

1. Rebus Bahan Utama

Didihkan air, lalu masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam. Aduk sampai semua gula larut dan airnya wangi. Setelah itu, saring supaya lebih bersih.

Halaman Selanjutnya

2. Masak Santan