Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Lembut

Cara membuat:

• Uleni semua bahan-bahan sampai teraduk rata
• Uleni bahan tersebut sampai benar-benar kalis elastis. Bulatkan adonan, tutup wadah dengan cling wrap atau serbet lembab. Biarkan mengembang sekitar 40 menit
• Kempiskan adonan, kemudian timbang adonan sekitar 50 gr lalu bulatkan. Susun bulatan adonan tadi, lalu diamkan sekitar 20 menit. Siapkan wajan, tuang minyak dan cukup gunakan api kecil saja
• Ambil bulatan adonan, lubangi bagian tengah dengan telunjuk. Masukkan ke minyak meskipun belum panas
• Jika bagian bawah sudah agak kecokelatan, balik dengan bantuan sumpit. Cukup 1 kali balik saja
• Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin baru di taburi gula halus atau topping sesuai selera.
• Donat kentang gula siap disantap

Donat kentang bomboloni

Bahan-bahan:

• 500 gr terigu protein tinggi
• 250 gr kentang kukus haluskan
• 3 butir kuning telur
• 6 sdm gula pasir butiran halus
• 4 sdm susu bubuk
• 1 sdm ragi instan
• 1 sdt SP
• 125 ml air
• 100 gr margarin
• Minyak goreng secukupnya
• Gula donat atau topping lain sesuai selera
• Cokelat untuk isian 

Cara membuat:

• Campur kentang, terigu, telur, gula pasir, susu, ragi instan, dan SP. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga semua bahan tercampur
• Tambahkan margarin, kemudian uleni lagi hingga kalis
• Bentuk adonan menjadi bulatan besar, tutup dengan kain bersih atau plastik wrap, lalu diamkan hingga mengembang
• Kempiskan adonan, bagi sesuai ukuran yang diinginkan, buat bulatan-bulatan dan taruh di kertas. Biarkan mengembang sekali lagi
• Goreng donat dengan sekali balik 
• Jika sudah dingin, beri isian coklat dan tambahkan taburan gula sebagai topping

Halaman Selanjutnya

Donat kentang bahan simple