5 Kuliner Khas Lampung yang Unik dan Kaya Rasa, Traveler Wajib Coba!
- Google Image
Rotan biasanya dikenal sebagai bahan untuk membuat furnitur. Namun, di Lampung terdapat kuliner tradisional yang dibuat dari rotan muda yang masih empuk. Rotan muda yang disebut umbu ini direbus terlebih dahulu sebelum dimasak agar menjadi lebih lunak.
Umbu mempunyai rasa pahit seperti pare, biasanya disantap sebagai lalapan atau ditumis. Rasa pahit dari umbu dapat meningkatkan nafsu makan, sehingga hidangan ini bisa menjadi pembuka sebelum menu utama. Sayangnya, bahan makanan ini sudah tergolong langka, sehingga hidangan berbahan umbu cukup sulit didapat.
5. Gabing
Gabing
- Google Image
Satu lagi bahan makanan yang mungkin tak ditemukan di daerah lain yaitu gabing, isi bagian dari batang kelapa yang masih muda. Bagian yang dimasak yaitu bakal daun dan buah kelapa yang masih muda, pada bagian paling atas pohon kelapa. Batang kelapa tersebut merupakan cikal bakal buah dan pelepah daun, bagian dalam yang berwarna putih kekuningan inilah yang dapat dimasak.
Cara mengolahnya, gabing diiris tipis-tipis kemudian direbus dan dimasak bersama kuah santan atau ditumis. Karena gabing saat ini sudah susah didapat, hidangan gulai gabing juga tidak mudah dijumpai.
Kuliner khas Lampung memang memiliki rasa, tampilan, dan aroma yang khas. Untuk mendapatkan beberapa jenis hidangan tradisional yang sudah jarang, mungkin kamu harus mencari waktu yang pas untuk berkunjung ke Lampung. Misalnya, ketika ada acara adat atau festival kuliner daerah.
