Resep Soto Ayam Rumahan, Kaya Akan Rempah-Rempah

Resep soto ayam
Sumber :

  • 1 ekor ayam kampung belah jadi 4
  • 1500 ml air
  • 2 batang serai memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Pingin Bikin Sate Maranggi Khas Sunda Sendiri Di Rumah? Ini Resepnya!

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 4 butir kemiri

Bahan pelengkap:

  • Lontong atau nasi putih secukupnya
  • 1 butir telur rebus, potong
  • 4 lembar kol iris halus
  • 100 gram taoge
  • Beberapa lembar daun seledri rajang halus
  • Bawang merah goreng untuk taburan
  • Jeruk nipis untuk kecuran
  • Sambal (rebus cabe, haluskan beri tambahan gula dan garam secukupnya)
Intip Resep Rahasia Bikin Ayam Krispy Seenak Ayam KFC, Yuk Bikin Di Rumah!

Cara membuat:

  • Rebus ayam sampai keluar kaldu dan ayam agak empuk
  • Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai, daun jeruk, lengkuas dan merica bubuk aduk-aduk sebentar
  • Masukkan tumisan bumbu ke kuah kaldu ayam, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Kecilkan api masak kira-kira 15 menit agar bumbu meresap, cicipi rasa
  • Angkat daging ayamnya, goreng sebentar lalu suwir atau iris tipis-tipis sesuai selera
Halaman Selanjutnya
img_title