Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Lembut
Selasa, 7 Juni 2022 - 22:24 WIB
Sumber :
- 500 gr terigu cakra
- 100 gr gula pasir
- 1 bungkus fermipan
- 50 gr susu bubuk
- 4 butir kuning telur
- 200 gr kentang halus, dikukus lalu dihaluskan. Tunggu agak dingin baru dicampur ke adonan
- 100 ml air kelapa dingin
- 75 gr mentega dalam suhu ruang
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Mixer bahan-bahan kering dahulu seperti, terigu gula susu bubuk dan fermipan sebentar. Lalu masukkan kuning telur, kentang, dan air kelapa
- Jika sudah setengah kalis masukkan mentega dan garamnya. Mixer terus sampai adonan kalis elastis
- Istirahatkan 30-45 menit sampai mengembang. Timbang, bulatkan, dan lubangi tengahnya. Tunggu sampai mekar ringan
- Goreng dengan minyak banyak, serta api sedang cenderung kecil. Begitu masuk minyak diputar putar dengan sumpit supaya mengembang
- Setelah itu angkat dan tiriskan. Tunggu sampai dingin, kemudian gulingkan di gula donat.
Donat kentang mixer tangan
Bahan-bahan:
- 100 gr kentang kukus, lalu haluskan
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 2 butir kuning telur
- 50 gr gula halus
- 40 gr mentega
- 5,5 gr ragi instan
- 30 gr susu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 50 ml susu cair dingin
Cara membuat: