Apa Itu Teh Oolong? Berikut Fakta dan Nilai Gizi Teh Oolong
- freepik
Sederhananya, teh oolong adalah teh semi-fermentasi yang dikonsumsi secara tradisional di Tiongkok. Ini diproduksi dengan mengeringkan daun Camellia Sinensis di bawah sinar matahari, sedikit memar, dan kemudian mengoksidasi sebagian.
Seperti teh hitam, teh ini mengandung campuran katekin dan flavonoid, yang menjadikan teh ini sumber antioksidan yang sangat baik, sehingga sangat baik untuk kesehatan Anda.
Dibandingkan jenis teh lainnya, varian teh ini memiliki rasa yang unik dan kompleks — aroma bunga dan buah yang nikmat, serta sedikit panggang dan bersahaja seperti teh hitam.
Cara paling umum untuk menyiapkan teh oolong adalah dengan memasukkannya ke dalam air panas, namun banyak orang saat ini lebih memilih menyeduh teh dingin atau menambahkan susu ke dalam cangkir mereka, yang juga merupakan cara konsumsi yang sangat baik.
Nilai Gizi Teh Oolong
Sama seperti teh lainnya, teh oolong juga kaya akan sifat antioksidan melalui katekin dan polifenol (theaflavin, thearubigins, dan EGCG), yang memungkinkan tubuh manusia mempertahankan diri dari patogen.
Selain itu, bukti populer menunjukkan bahwa ia mengandung sejumlah kecil mikronutrien seperti mangan, kalium, magnesium, niasin (vitamin B), dan natrium. Meskipun fakta tentang teh oolong ini kurang diketahui, teh oolong mengandung asam amino tertentu yang dikatakan menawarkan banyak manfaat bagi kesehatan.
Bagaimana Cara Membuat Teh Oolong?
