9 Ide Makan Siang Ramah Diabetes, Enak dan Sehat Juga!
Olret – Diabetes adalah penyakit kronis yang terjadi baik ketika pankreas tidak menghasilkan cukup insulin atau ketika tubuh tidak dapat secara efektif menggunakan insulin yang dihasilkannya. Insulin adalah hormon yang mengatur gula darah.
Studi tentang diabetes menunjukkan bahwa insulin bisa kekurangan di dalam tubuh baik karena penghancuran sel yang memproduksi insulin atau karena resistensi reseptor insulin.
Jenis Diabetes
Jenis Diabetes
- -
Ada dua kategori diabetes, tergantung pada situasinya:
1. Diabetes Mellitus Tipe 1
Disebut juga Insulin Dependent Diabetes Mellitus (IDDM) karena pada peningkatan kadar insulin, semua fungsi tubuh tidak kembali normal.
Dalam hal ini, ini adalah penyakit autoimun di mana antibodi terbentuk terhadap sel dan reseptor tubuh sendiri. Antibodi-antibodi ini menghancurkan reseptor-reseptor dan karenanya sedikit menanggapi peningkatan kadar insulin.
Gejala berkembang lebih awal, sehingga anak-anak adalah yang paling banyak didiagnosis menderita Diabetes Tipe 1. Namun, bisa juga menyerang orang dewasa.
2. Diabetes Mellitus Tipe 2
Disebut juga Non-Insulin Dependent Diabetes Mellitus (NIDDM). Seseorang dapat menghindari diabetes tipe 2 dengan membuat pilihan sehat dan modifikasi gaya hidup. Namun, peningkatan kadar gula darah bertahan dalam aliran darah Anda ketika tidak ada cukup insulin atau ketika sel-sel berhenti merespons insulin.
Tidak mengatur kadar gula dari waktu ke waktu dapat menyebabkan masalah kesehatan yang signifikan seperti penyakit jantung, kehilangan penglihatan, dan penyakit ginjal. Meskipun tidak ada obat untuk diabetes, penurunan berat badan, makan makanan sehat, dan berolahraga dapat membantu mengelola gula darah dan efek sampingnya.
Diabetes adalah salah satu krisis kesehatan paling parah abad kedua puluh satu di seluruh dunia, peringkat di antara sepuluh penyebab kematian dengan penyakit kardiovaskular (CVD), penyakit pernapasan, dan kanker. Karena tidak ada obat untuk diabetes, orang hanya dapat mencegah diabetes atau mengurangi dampaknya dengan memilih gaya hidup sehat dengan fokus khusus pada diet.
Diabetes tipe-2 adalah masalah global, tetapi ini mengambil bentuk yang paling parah di India. Menurut survei 2017, India menjadi ibu kota diabetes dunia karena 72,9 juta orang dewasa di negara itu menderita diabetes. Ini berarti satu dari tiga orang India terkena diabetes.
Makan Siang Ramah Diabetes Terbaik yang Tinggi Serat
Ide Makan Siang Ramah Diabetes
- -
Serat dapat mengurangi risiko diabetes karena tetap tidak tercerna di saluran pencernaan dan mencegah lonjakan gula akibat pemecahan karbohidrat.
Akibatnya, serat membantu menjaga gula darah dalam kisaran normal. Larut dan tidak larut adalah dua jenis utama serat. Keduanya berkontribusi signifikan untuk mengendalikan diabetes.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada Agustus 2016 di Experimental and Therapeutic Medicine, pada orang dengan diabetes tipe 2, serat larut membantu meningkatkan sensitivitas insulin, menurunkan gula darah, dan menurunkan kolesterol.
Serat juga dapat membuat Anda merasa kenyang dan puas, yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Efek ini dapat membantu mencegah diabetes tipe 2 sejak awal.
Para peneliti telah menemukan bahwa 30 gram serat per hari dapat membantu mencegah diabetes bila dipasangkan dengan diet rendah lemak. Makanan yang kaya serat mengurangi risiko diabetes. Berikut adalah beberapa daftarnya.
1. Sayuran Berdaun Hijau
Sayuran Berdaun Hijau
- -
Sayuran berdaun hijau tinggi serat dan sangat rendah karbohidrat sederhana. Untuk alasan ini, ini adalah salah satu pilihan makanan yang ideal untuk pasien yang menderita diabetes.
Sayuran berdaun hijau seperti bayam, selada, dll., Dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2 karena kaya akan serat dan memiliki konsentrasi polifenol dan vitamin C yang tinggi.
Salah satu ide makan siang yang bisa Anda siapkan adalah bayam dengan paneer rendah lemak atau dal dengan campuran sayuran hijau, disajikan dengan biji-bijian seperti roti millet.
2. Sayuran dengan Hummus Dip
Makanan nabati ini adalah sumber serat yang baik. Hummus adalah saus yang populer dan favorit, terutama di kalangan masyarakat negara-negara timur tengah.
Itu terbuat dari buncis rebus atau direndam dan dicampur dengan tahini, jus lemon, dan bawang putih. Ini adalah favorit di antara semua pemakan sehat di seluruh dunia.
Anda dapat memasangkan hummus dengan sayuran mentah seperti paprika, mentimun, zaitun, dan wortel. Anda juga dapat menggunakannya sebagai olesan untuk bungkus multigrain dengan ayam atau paneer bersama dengan salad sayuran mentah.
Orang yang mengonsumsi hummus telah menunjukkan indeks makan sehat yang lebih tinggi. Selain itu, penelitian menunjukkan saus hummus adalah salah satu camilan terbaik untuk mengurangi risiko diabetes.
3. Alpukat
Alpukat
- -
Alpukat juga memiliki fungsi yang sama untuk meningkatkan kondisi kesehatan penderita diabetes. Menurut penelitian, alpukat menyediakan serat larut dan tidak larut dan bermanfaat bagi jantung karena mengandung asam lemak omega-3.
Menurut USDA, cangkir porsi alpukat mengandung lebih dari 2 g serat. Selain itu, kacang ini juga memiliki indeks glikemik rendah sehingga menjadi salah satu pilihan terbaik untuk mengurangi risiko diabetes.
Untuk menggunakan alpukat untuk makan siang, tambahkan irisan alpukat ke salad hijau Anda atau gunakan alpukat sebagai isian untuk sandwich Anda.
