Seperti Ini Fakta Nutrisi dan Kandungan yang Ada di dalam Almond

Olret – Kacang almond adalah salah satu makanan super terbaik. Kacang ini kaya akan lemak sehat, protein, vitamin, dan mineral. Manfaatnya beragam, mendukung kesehatan fisik dan mental. Kacang almond merupakan sumber nutrisi yang sangat kaya.

Baca Juga

Telur Baik Untuk Kesehatan, Tetapi Berapa Banyak yang Cukup?

Kacang almond merupakan sumber serat, protein, lemak sehat, vitamin E, magnesium, fosfor, dan kalium yang kaya. Berikut ini merupakan fakta nutrisi dan kandungan yang ada di dalam almond.

1. Fakta nutrisi

Baca Juga

5 Tips untuk Berhenti Mengonsumsi Junk Food, Kendalikan Keinginan Makan Anda

Kacang almond memiliki profil nutrisi yang mengesankan. Satu porsi 1 ons (oz), atau 28 gram (g), kacang almond mengandung:

- Serat: 3,54 gram (g).

Baca Juga

5 Alasan Selalu Merasa Lapar meski Sudah Makan dengan Kenyang, Apa Saja?

- Protein: 6,01 gram (g).

- Karbohidrat: 6,12 gram (g).

- Lemak: 14,1 gram (sekitar 9 gram di antaranya lemak tak jenuh tunggal).

- Vitamin E: 7,26 miligram (mg), atau sekitar 48 persen dari nilai harian (AKG).

- Mangan: 0,618 miligram (mg), atau sekitar 27 persen dari AKG.

- Magnesium: 76,5 miligram (mg), atau 18 persen dari AKG.

Satu porsi ini juga mengandung sejumlah nutrisi lain yang cukup baik seperti tembaga, vitamin B2 (riboflavin), dan fosfor,  serta 164 kalori.

Penting untuk dicatat bahwa tubuh Anda tidak menyerap semua lemak dalam almond karena tidak semuanya dapat diakses oleh enzim pencernaan.

Almond juga relatif tinggi asam fitat. Meskipun asam ini umumnya dianggap menyehatkan, asam ini juga sedikit mengurangi jumlah beberapa nutrisi, seperti mineral dan protein, yang dapat diserap tubuh Anda.

Informasi nilai gizi untuk satu porsi (28g) almond, atau sekitar 24 butir almond utuh, ini disediakan oleh USDA.

- Kalori: 164.

- Lemak: 14,2 gram (g).

- Natrium: 0,3 miligram (mg).

- Karbohidrat: 6,1 gram (g).

- Serat: 3,5 gram (g).

- Gula: 1,2 gram (g).

- Protein: 6 gram (g).

- Vitamin E: 7,3 miligram (mg).

- Magnesium: 76,7 miligram (mg).

2. Karbohidrat

Satu porsi almond mengandung 6,1 gram karbohidrat. Almond merupakan sumber serat yang baik dan memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada banyak kacang lainnya, menjadikannya pilihan yang baik untuk orang yang menjalani diet rendah karbohidrat. Bahkan, almond merupakan bahan utama dalam banyak camilan rendah karbohidrat terbaik.

3. Lemak

Kacang almond merupakan makanan tinggi lemak, menyediakan sekitar 22% dari jumlah lemak harian yang direkomendasikan dalam satu ons. 

Halaman Selanjutnya

Namun, sebagian besar lemak yang ditemukan dalam almond adalah lemak tak jenuh tunggal, yang memiliki sifat pelindung jantung. Terdapat sedikit lebih dari 1 gram lemak jenuh, 9 gram lemak tak jenuh tunggal, dan 3,5 gram lemak tak jenuh ganda dalam satu porsi almond.