5 Manfaat Kesehatan Kacang Kenari yang Didukung oleh Sains
- https://www.pexels.com/id-id/foto/close-up-kenari-pada-permukaan-tekstil-pedesaan
Olret – Kacang kenari adalah kacang sehat yang kaya akan nutrisi penting, seperti asam lemak omega-3 dan antioksidan. Kacang ini juga mudah untuk dimasukkan ke dalam pola makan Anda.
Mengatakan bahwa kacang kenari adalah makanan bergizi rasanya masih terlalu sederhana untuk menggambarkan manfaatnya yang luar biasa.
Kacang kenari mengandung lemak sehat, serat, vitamin, dan mineral dan itu baru sebagian kecil dari manfaatnya bagi kesehatan Anda.
Bahkan, minat terhadap jenis kacang ini begitu besar hingga para ilmuwan dan pakar industri rutin berkumpul setiap tahun selama 50 tahun terakhir di University of California, Davis, untuk menghadiri konferensi yang membahas penelitian terkini mengenai manfaat kesehatan kacang kenari.
Varietas kacang kenari yang paling umum dijumpai adalah English walnut (Juglans regia), yang sekaligus merupakan jenis yang paling banyak diteliti.
1. Manfaat nutrisi
Kacang kenari memiliki aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan jenis kacang umum lainnya. Aktivitas ini berasal dari vitamin E, melatonin, dan senyawa tanaman yang disebut polifenol, yang terkandung dalam jumlah sangat tinggi pada lapisan kulit tipis kacang kenari.
Sebuah studi tahun 2022 yang melibatkan orang dewasa sehat berusia di atas 60 tahun menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan yang kaya akan kacang kenari dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) pada partisipan.
Penumpukan kolesterol LDL di dalam arteri dapat menyebabkan aterosklerosis. Kacang kenari memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang jauh lebih tinggi dibandingkan kacang jenis lain, yaitu sebesar 2,5 gram (g) per porsi 1 ons (oz).
Lemak omega-3 yang berasal dari tanaman, termasuk kacang kenari, disebut sebagai asam alfa-linolenat (ALA). Ini merupakan lemak esensial, yang berarti tubuh harus memperolehnya melalui asupan makanan.
Menurut Institute of Medicine, asupan ALA yang memadai adalah 1,6 g per hari untuk pria dan 1,1 g per hari untuk wanita. Satu porsi kacang kenari sudah dapat memenuhi anjuran tersebut.
2. Dapat mengurangi peradangan
Peradangan, yang dapat disebabkan oleh stres oksidatif, merupakan akar penyebab berbagai penyakit, termasuk:
- penyakit jantung.
- diabetes tipe 2.
- penyakit Alzheimer.
