5 Manfaat Kesehatan Chestnut yang Didukung Bukti Ilmiah
- https://www.pexels.com/id-id/foto/makanan-piring-panen-musim-gugur
Olret – Chestnut bukan hanya camilan yang lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan. Manfaat tersebut meliputi peningkatan kesehatan jantung dan pencernaan, serta pengendalian kadar gula darah.
Chestnut adalah kacang yang dapat dimakan dari pohon dan semak yang termasuk dalam genus Castanea. Kacang ini memiliki rasa lezat dengan sedikit sentuhan manis dan sangat serbaguna. Anda bisa mengolahnya ke dalam berbagai hidangan, seperti isian masakan, salad, dan sup.
Terdapat beragam jenis chestnut, namun semuanya memiliki karakteristik yang serupa. Jenis yang paling umum ditemui antara lain chestnut Amerika, chestnut Tiongkok, chestnut Jepang atau Korea, dan chestnut Eropa.
Perlu dicatat bahwa chestnut ini tidak berkerabat dengan water chestnut (Eleocharis dulcis), yaitu sejenis sayuran air yang populer dalam kuliner Asia.
Berikut adalah lima manfaat kesehatan menarik dari chestnut.
1. Kaya akan nutrisi
Meskipun ukurannya kecil, kacang kastanye kaya akan berbagai nutrisi. Satu porsi kacang kastanye panggang sebanyak 10 butir (84 gram) mengandung hal-hal berikut:
- Kalori: 206.
- Protein: 2,7 gram.
- Lemak: 1,9 gram.
- Karbohidrat: 44,5 gram.
- Serat: 4,3 gram, 15 persen dari Angka Kecukupan Gizi (AKG).
- Tembaga: 47 persen dari AKG.
- Mangan: 43 persen dari AKG.
- Vitamin B6: 25 persen dari AKG.
- Vitamin C: 24 persen dari AKG.
- Tiamin: 17 persen dari AKG.
- Folat: 15 persen dari AKG.
- Riboflavin: 11 persen dari AKG.
- Kalium: 11 persen dari AKG.
Chestnut juga merupakan sumber yang baik untuk beberapa vitamin dan mineral lainnya, termasuk vitamin K, B5, dan B3, serta fosfor dan magnesium.
Dibandingkan dengan sebagian besar jenis kacang lainnya, chestnut mengandung lebih sedikit kalori karena rendah lemak.
Chestnut juga memiliki kandungan karbohidrat yang lebih tinggi dibandingkan kebanyakan kacang serta mengandung serat dalam jumlah yang cukup baik, yaitu memenuhi 15 persen dari kebutuhan harian Anda dalam satu porsi.
2. Sumber antioksidan yang sangat baik
Chestnut mengandung beragam antioksidan yang penting bagi kesehatan Anda. Antioksidan tersebut meliputi:
- vitamin C.
- asam galat.
- asam elagat.
- tanin.
- alkaloid.
- berbagai polifenol.
- lutein.
- zeaksantin.
Lutein dan zeaksantin menumpuk di retina mata dan melindunginya dari kerusakan akibat cahaya biru.
