Manfaat Kesehatan Susu Oat, Apa Saja?

Olret – Susu oat adalah alternatif susu nabati yang bersifat vegan serta secara alami bebas dari produk susu, laktosa, kedelai, dan kacang-kacangan.

Jika dibuat dari oat yang bersertifikat bebas gluten, susu ini cocok dikonsumsi oleh orang yang memiliki intoleransi atau alergi terhadap gluten. Selain itu, susu ini juga dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung dan tulang Anda.

Dalam beberapa tahun terakhir, alternatif susu nabati seperti susu oat telah menjadi sangat populer.

Susu oat merupakan pilihan yang baik bagi orang dengan alergi atau intoleransi makanan tertentu, karena secara alami bebas dari laktosa, kacang-kacangan, dan kedelai. 

Jika dibuat dari oat yang bersertifikat bebas gluten, susu ini juga cocok dikonsumsi oleh mereka yang memiliki gangguan terkait gluten.

Berkat popularitasnya yang terus meningkat, Anda bisa menemukannya di sebagian besar toko bahan makanan maupun secara daring. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dan menyesuaikannya dengan selera Anda.

Studi mengenai oat dan susu oat menunjukkan bahwa keduanya mungkin menawarkan sejumlah manfaat kesehatan.

1. Vegan serta bebas laktosa, kedelai, dan kacang-kacangan

Susu oat merupakan pilihan yang masuk akal bagi mereka yang memiliki batasan diet tertentu.

Karena berbahan dasar oat dan air, produk ini bersifat vegan serta bebas dari kacang-kacangan, kedelai, dan laktosa.

Meskipun oat secara alami bebas gluten, oat dapat diproses di pabrik yang sama dengan biji-bijian yang mengandung gluten, sehingga berisiko terkontaminasi.

Jika Anda menginginkan susu oat yang dijamin bebas gluten, periksalah labelnya untuk memastikan produk pilihan Anda dibuat menggunakan oat yang telah bersertifikat bebas gluten. 

Sebagai alternatif, Anda bisa membuat susu oat sendiri di rumah dengan menggunakan oat yang bersertifikat bebas gluten.

2. Sumber vitamin B yang baik

Susu oat sering kali diperkaya dengan vitamin B, seperti riboflavin (B2) dan vitamin B12.

Vitamin B sangat penting untuk kesehatan yang optimal dan dikaitkan dengan berbagai manfaat.

Sebagai contoh, vitamin ini dapat membantu meredakan stres, melawan kerusakan oksidatif, serta mendukung kesehatan rambut, kuku, dan kulit terutama jika Anda mengalami kekurangan kelompok vitamin ini.

3. Dapat menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat)

Susu oat kaya akan beta-glukan, sejenis serat larut yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Beta-glukan membentuk zat seperti gel di dalam usus Anda yang dapat mengikat kolesterol dan mengurangi penyerapannya. Hal ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, khususnya kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat), yang dikaitkan dengan penyakit jantung.

Sebagai contoh, sebuah studi lama dari tahun 1999 yang melibatkan 66 pria dengan kadar kolesterol tinggi menemukan bahwa mengonsumsi 3 cangkir (750 ml) susu oat setiap hari selama 5 minggu dapat menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol LDL, masing-masing sebesar 3 persen dan 5 persen.

Selain itu, sebuah tinjauan terhadap 58 studi yang sebagian besar melibatkan penderita kolesterol tinggi menunjukkan bahwa asupan rata-rata 3,5 gram beta-glukan setiap hari selama 5–6 minggu dapat menurunkan kolesterol LDL sebesar 4 persen dan apolipoprotein B sebesar 2 persen.

Apolipoprotein B merupakan protein utama yang ditemukan dalam kolesterol LDL. Protein ini merupakan indikator risiko penyakit jantung yang lebih baik dibandingkan dengan sekadar kadar kolesterol LDL.

Satu cangkir (240 mL) susu oat dapat menyediakan hingga 1,2 gram beta-glukan.

4. Baik untuk kesehatan tulang

Susu oat sering kali diperkaya dengan kalsium dan vitamin D, yang keduanya dapat bermanfaat bagi tulang Anda.

Kalsium sangat penting untuk tulang yang kuat dan sehat karena merupakan mineral utama yang digunakan untuk membentuk tulang. 

Seiring berjalannya waktu, kekurangan kalsium yang terus-menerus dalam pola makan Anda dapat menyebabkan tulang menjadi rapuh dan lebih rentan mengalami retak atau patah.

Kecukupan vitamin D sama pentingnya, karena vitamin ini membantu penyerapan kalsium dari saluran pencernaan Anda. Kekurangan vitamin D dapat menghalangi tubuh Anda memperoleh kalsium yang cukup, sehingga melemahkan tulang Anda.

Banyak jenis susu oat komersial juga merupakan sumber vitamin B12 yang baik. Beberapa penelitian mengaitkan vitamin ini dengan kesehatan tulang dan risiko osteoporosis yang lebih rendah, suatu kondisi yang ditandai dengan tulang keropos, terutama pada wanita pascamenopause.

Namun, perlu diingat bahwa susu oat rumahan tidak mengandung vitamin D atau B12, kandungan tersebut hanya terdapat pada produk komersial yang telah diperkaya.

Sebagai referensi, 1 cangkir (240 mL) Oatly memenuhi 20 persen dari nilai harian (DV) untuk vitamin D dan 50 persen dari nilai harian (DV) untuk vitamin B12.

Jadi itulah penjelasan mengenai manfaat kesehatan susu oat, apa saja. Susu oat adalah alternatif susu nabati yang bersifat vegan serta secara alami bebas produk susu, laktosa, kedelai, dan kacang-kacangan.