Mengenal Asam Jawa dan Manfaatnya Bagi Kesehatan
- freepik.com/author/jcomp
Buah asam jawa dimakan mentah maupun dalam bentuk matang. Kamu mungkin melihat orang memakannya langsung dari pohonnya atau membuat sirup, permen, atau bahkan jus dalam bentuk olahan.
Mungkin juga ada asam jawa pekat yang bisa dibuat menggunakan ampasnya dan direbus untuk digunakan nanti. Untuk meningkatkan umur simpan, beberapa produk asam jawa kemasan mungkin juga mengandung bahan pengawet.
Baru-baru ini, asam jawa digunakan sebagai bubuk asam jawa. Bubuknya bisa langsung ditambahkan ke dalam jus, kari, atau olahan lain yang kamu sukai.
Kandungan Gizi Asam Jawa
Kandungan Gizi Asam Jawa
- freepik.com/author/jcomp
Asam Jawa memberi kamu sejumlah nutrisi yang menjadikannya pilihan cerdas untuk dimasukkan ke dalam makanan. Satu cangkir 120 gram mengandung gizi sebagai berikut yang dilansir dari U.S. Department of Agriculture (USDA).
- Protein: 3,4 g
- Karbohidrat: 75 g
- Lemak: 0,7 g
- Serat makanan: 6,1 g
- Kalori: 287
- Vitamin K: 4% dari Asupan Harian yang Direkomendasikan (RDI)
- Vitamin B6: 4% dari RDI
- Vitamin C: 7% dari RDI
- Folat: 4% dari RDI
- Tiamin: 34% dari RDI
- Niacin: 12% dari RDI
- Riboflavin: 11% dari RDI
- Asam pantotenat: 2% dari RDI
