5 Manfaat Buah Blueberry Bagi Kesehatan Menurut Penelitian

Tidak ada kerugian untuk makan blueberry setiap hari karena mereka sangat sehat. Tapi, Zumpano mengatakan kamu akan mendapatkan manfaat maksimal dari buah organik segar yang belum dimasak. Meskipun lezat, pancake atau muffin blueberry tidak begitu sehat.

“Antioksidan dapat dirusak oleh panas,” jelas Zumpano. “Anda tidak membunuh serat, dan Anda masih memiliki vitamin dan mineral. Namun panas dapat mempengaruhi kandungan antioksidan. Jadi blueberry mentah, segar, dan organik adalah cara terbaik untuk melakukannya. ”

Jika kamu membeli blueberry non-organik, Zumpano juga merekomendasikan untuk mencucinya sebelum makan. “Saya biasanya merendam semua buah beri saya yang non-organik dalam jus lemon, atau air yang disaring dengan baking powder,” katanya. “Saya membiarkannya terendam selama beberapa menit, lalu tiriskan dan bilas.”

Jus lemon cenderung membuat mereka terasa lebih enak, tambahnya. “Beberapa buah menjadi lembek setelah soda kue. Jika sayuran yang lebih kasar atau sesuatu dengan kulit, seperti apel atau mentimun atau wortel, saya akan lebih cenderung menggunakan baking soda. Namun, buah beri cenderung menahan bagian dan teksturnya lebih baik saat dibersihkan dengan air yang disaring dengan sedikit jus lemon.

Blueberry juga merupakan buah serbaguna yang cocok untuk disantap kapan saja. Kamu dapat menikmatinya dalam sereal, oatmeal, smoothie, atau salad. “Berry beku organik bisa sedikit lebih murah,” kata Zumpano.

“Kamu bisa memasukkannya ke dalam oatmeal panas dan membiarkannya mencair sehingga jusnya melepaskan rasa manis dan rasa alami. Lemparkan ke dalam smoothie, atau camilan beku untuk camilan yang menyegarkan sebagai cara yang bagus untuk menikmatinya.”