Resep Donat Jadul Empuk, Lembut, dan Gampang Buatnya!

Campurkan ragi instan dengan 2 sdm gula pasir dan susu cair hangat. Aduk sebentar, lalu diamkan sekitar 5-10 menit sampai berbuih. Kalau nggak berbuih, tandanya raginya nggak aktif dan perlu diganti.

2. Buat Adonan Donat

Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu dan sisa gula pasir. Masukkan kuning telur, lalu tuang larutan ragi yang sudah aktif. Uleni hingga setengah kalis.

3. Tambahkan Margarin dan Garam

Masukkan margarin leleh dan garam ke dalam adonan. Uleni lagi sampai benar-benar kalis dan elastis. Proses ini butuh sekitar 10-15 menit dengan tangan atau lebih cepat kalau pakai mixer.

4. Istirahatkan Adonan

Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 45-60 menit sampai mengembang dua kali lipat. Ini penting supaya donatnya empuk dan nggak bantat!