Ternyata Begini Fakta Nutrisi dan Kandungan yang Ada di dalam Stroberi

Olret – Stroberi adalah buah yang manis, aromatik, kaya serat, dan mengandung banyak vitamin, mineral, dan antioksidan. Stroberi adalah salah satu buah yang paling disukai di pasaran, dengan rasa yang lezat alami dan banyak nutrisi yang ditawarkan. 

Baca Juga

Apakah Es Krim Rendah Kalori Itu Sehat?

Stroberi sangat cocok untuk gaya hidup sehat. Stroberi berwarna merah cerah, berair, dan manis. Buah ini merupakan sumber vitamin C dan mangan yang sangat baik, serta mengandung folat (vitamin B9) dan kalium dalam jumlah yang cukup.

Biasanya dikonsumsi mentah dan segar, buah beri ini juga dapat digunakan dalam berbagai selai, jeli, dan makanan penutup. Berikut ini adalah fakta nutrisi dan kandungan yang ada di dalam buah stroberi.

Baca Juga

Beragam Camilan Sehat Rendah Kalori yang Mungkin Anda Sukai

1. Fakta nutrisi

Stroberi sebagian besar terdiri dari air (91 persen) dan karbohidrat (7,7 persen). Kandungan lemak (0,3 persen) dan protein (0,7 persen) di dalamnya hanya sedikit. Nutrisi dalam 100 gram stroberi mentah adalah:

Baca Juga

Berapa Banyak Kalori yang Anda Butuhkan untuk Mempertahankan Berat Badan Anda?

- Kalori: 32.

- Air: 91 persen.

- Protein: 0,7 gram (g).

- Karbohidrat: 7,7 gram (g).

- Gula: 4,9 gram (g).

- Serat: 2 gram (g).

- Lemak: 0,3 gram (g).

Satu cangkir stroberi yang dibelah dua (152 g) mengandung 49 kalori, 1 g protein, 12 g karbohidrat, dan 0,5 g lemak. Stroberi juga merupakan sumber vitamin C, serat, dan kalium yang sangat baik. Informasi nutrisi stroberi berikut ini disediakan oleh USDA.

- Kalori: 49.

- Lemak: 0,5 gram (g).

- Natrium: 1,5 miligram (mg).

- Karbohidrat: 11,7 gram (g).

- Serat: 3 gram (g).

- Gula: 7,4 gram (g).

- Protein: 1 gram (g).

- Vitamin C: 89,4 miligram (mg).

- Kalium: 233 miligram (mg).

- Magnesium: 19,8 miligram (mg).

2. Karbohidrat

Stroberi segar memiliki kandungan air yang sangat tinggi, sehingga total kandungan karbohidratnya sangat rendah kurang dari 8 gram karbohidrat per 3,5 ons (100 gram). Kandungan karbohidrat yang dapat dicerna bersih kurang dari 6 gram dalam ukuran porsi yang sama.

Sebagian besar karbohidrat dalam buah beri ini berasal dari gula sederhana seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa  tetapi juga mengandung serat dalam jumlah yang cukup. Stroberi memiliki indeks glikemik (GI) 40, yang relatif rendah.

Ini berarti bahwa stroberi seharusnya tidak menyebabkan lonjakan besar kadar gula darah dan dianggap aman bagi penderita diabetes.

Halaman Selanjutnya

Stroberi mengandung sekitar 12 gram karbohidrat per cangkir. Ini termasuk 3 gram serat dan 7,4 gram gula. Indeks glikemik stroberi adalah 25, dan beban glikemiknya adalah 3.