Resep Mie Ayam Solo Favorit, Cocok Buat Yang Mau Jualan

Di Indonesia sendiri ada berbagai macam variasi Mi Ayam yang disajikan. Misal, Mie ayam Solo, Mie Ayam Jakarta, Mie Ayam Bangka, dll. Tentunya, masing-masing daerah memiliki ciri khasnya. Seperti pada mi ayam solo. Perpaduan mi, kuah kaldu ayam, minyak ayam, dan ayam berbumbunya terasa nikmat banget

Nah, kali ini olret akan membagikan resep Mie Ayam Solo yang paling difavoritkan. Cocok buat sajian di rumah atau dijadikan usaha. 

Yuk simak resep selengkapnya. 

Bahan Mie 

• 3-5 keping mie kuning kering/mie basah putih.
• rebus sampai matang 3 batang daun bawang,
• iris tipis sawi hijau secukupnya, rebus sebentar
• tambahkan bawang goreng secukupnya
• Bahan minyak ayam: 300 gram kulit ayam segar 5 siung bawang putih, cincang kasar minyak goreng secukupnya

Bahan Kuah 

• 500 gram dada ayam utuh
• 200 gram ceker ayam
• 1 buah bawang bombai, cincang kasar
• 10 butir bawang merah, cincang kasar
• 7 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 sendok teh ketumbar, haluskan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 sendok teh bubuk kunyit
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 5 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• kecap asin secukupnya
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Halaman Selanjutnya

Cara Memasak