Resep Tahu Tek Khas Surabaya, Cocok Buat Sajian Malam Hari
- Freepik
Olret –Jika kamu berada di kota Surabaya atau sekitarnya. Biasanya, ketika malam hari, kamu akan mudah menjumpai penjual tahu tek khas Surabaya.
Tahu tek tersebut rata-rata dibandrol dengan harga Rp. 10.000 per porsi. Isiannya terdiri dari lontong dan tahu goreng yang disiram dengan bumbu kacang dengan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan selera. Tidak lupa kerupuk goreng yang membuat tahu tek semakin lezat.
Nah, jika kamu tidak berada di kota surabaya atau ingin menikmati tahu tek bikinan sendiri di rumah. Tenang, ada kok resepnya! Ditambah lagi membuat bumbu tahu tek tidaklah terlalu sulit. Terpenting kamu sudah menyiapkan lontong dan tahu sebagai isian utamanya.
Yul langsung aja intip resep tahu tek Khas Surabaya ini.
Bahan:
- 2 tahu putih, potong kotak
- 1 butir telur
- 1 buah kentang, potong-potong
- Tauge kecil, seduh air panas
- Lontong
Bumbu:
- 3 sdm kacang goreng
- 2 cabai rawit
- 2 bawang putih utuh, goreng
- 1 sdm petis
- 3 sisir gula merah
- Kecap manis
- Air secukupnya
- Garam
Pelengkap:
- Kerupuk
- Acar Timun
- Bawang goreng
- Seledri
Cara Menyajikan
1. Goreng kentang dan sebagian tahu yang sudah dipotong-potong, sisihkan.
2. Kocok telur lalu goreng sampai kecokelatan.
3. Ulek semua bahan bumbu sampai halus dan kekentalannya pas, cek rasa.
4. Penyajiannya, susun lontong, tahu, telur, tahu, dan kentang goreng. Siram dengan bumbu kacang. Lalu berikan tauge kecil, acar timun, dan kerupuk.
5. Selamat mencoba dan semoga suka!
