Resep Ayam Bombay Pedas, Lauk Nikmat Cocok Buat Menu Sahur Puasa
- Cookpad
Olret –Ayam adalah salah satu lauk yang digemari oleh masyarakat. Selain harganya yang lebih terjangkau, ayam juga bisa dikreasikan menjadi berbagai menu yang nikmat dan menggugah selera.
Nah, jika bunda bingung mau dikreasikan seperti apalagi stok ayam di rumah. Cobain yuk bikin Ayam Bombay Pedas. Dijamin anak-anak dan keluarga akan menyukainya.
Resep Ayam Bombay Bumbu Pedas
Bahan
- 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil atau sesuai selera
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai keriting merah
- 1 buah tomat
- Lada bubuk, secukupnya
- Garam, gula dan penyedap masakan, secukupnya
Cara Memasak
1. Kukus atau rebus daging ayam hingga matang. Angkat kemudian goreng hingga cukup kering. Tiriskan dan sisihkan.
2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting.
3. Panaskan lagi sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan api kecil hingga matang.
4. Tambahkan bawang bombay, daun bawang, daun jeruk, lada bubuk, garam, gula dan penyedap ke dalam bumbu. Aduk rata. Tambahkan sedikit saja air. Kira-kira 2 sampai 3 sdm air.
5. Masukkan daging ayam yang telah digoreng, aduk rata.
6. Koreksi rasa, masak selama beberapa menit dengan api kecil hingga bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan
Tips
1. Durasi memasak 20 Menit
2. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera
