5 Fakta Magic Coffee, Lebih Pekat dan Mantap dari Kopi Biasa, Benarkah?
Olret –Selain makanan, kopi juga memiliki tren baru yang wajib dicoba oleh para penikmatnya. Salah satunya yang sedang hits adalah Magic Coffe yang digadang-gadang lebih mantap dan pekat dari sajian kopi cappucino biasa.
Sebagaimana di ketahui, Kopi bisa diracik dengan berbagai bahan yang segar dan nikmat. Hanya bermodalkan satu shot espresso saja, ada banyak racikan espresso based yang dapat diciptakan.
Pada umumnya setiap kafe akan menyajikan latte, cappuccino, atau flat white sebagai pilihan dari sajian espresso basednya.
Nah, buat kamu yang penasaran apa itu magic coffee. Yuk simak artikel ini.
1. Magic Coffe Di Buat Menjadi Menu Magic Cappucino
Sebagaimana dijelaskan di atas, umumnya setiap kafe akan menyajikan latte, cappuccino, atau flat white sebagai pilihan dari sajian espresso basednya.
Namun tren sekarang, ada inovasi unik pada menu cappucino, yang disebut Magic Cappucino. Magic cappucino adalah menu yang dibuat dari magic coffe yang memiliki rasa yang lebih pekat dan joss daripada cappucino biasa.
2. Magic Coffee berasa dari Melbourne Australia
Magic cappucino pada dasarnya menggunakan magic coffee yang berasal dari Australia khususnya Melbourne. Melansir Australian Coffee Lovers, magic coffee adalah penggunaan ristretto ke dalam cangkir kopi.
Awal mula magic cappucino ini menjadi populer karena biasanya orang disana memang tidak terlalu menyukai jika kopinya dominan susu atau terasa lembut di mulut.
Sehingga rasa pekat dan kental magic coffee menjadi terkenal setelah disajikan di salah satu kafe di Melbourne. Ada pula yang menyebut perkembangannya sama seperti popularitas flat white.
3. Magic Coffe Bisa Diterapkan Dalam Berbagai Jenis Menu Kopi Lain
Berbeda dengan menu racikan kopi yang pada umumnya hanya didominasi oleh tambahan satu shot espresso, Magic Coffee bisa diterapkan dalam berbagai jenis menu kopi lain.
Kuncinya pada penambahan ristretto dibandingkan espresso ke dalam racikannya. Merujuk pada bahasa Italia, ristretto memiliki arti terbatas atau tajam. Maksudnya rasio antara kopi dan air pada pembuatannya dilakukan dengan sangat seimbang.
Perbandingan air dan bubuk kopi untuk membuat ristretto 1:1, sehingga hasilnya akan lebih pekat dibandingkan dengan espresso. Jika ingin mengeluarkan rasa dan ciri khas pada kopinya, untuk pembuatan ristretto dapat menggunakan gilingan fine pada biji kopinya.
4. Perbedaan Magic Coffee dan Flat White
Meski sama-sama digemari dan berkembang di Australia, Magic Coffee dan Flat White memiliki perbedaan yaitu Magic coffee akan menambahkan dua shot ristretto untuk 130 mililiter susu dalam segelas kopi. Sedangkan untuk flat white hanya menggunakan espresso untuk 150-200 mililiter susu dalam secangkir kopinya.
Akibat rasio yang berbeda, magic coffee dan flat white memiliki perbedaan dari karakter rasanya. Uniknya, magic coffee memberikan rasa kopi yang lebih pekat tetapi tanpa rasa pahit yang tajam.
5. Magic Coffe Untuk Magic Cappucino dengan Cappucino Biasa
Jika cappucino biasa terasa lebih lembut dengan karakter kopi yang lebih kuat, maka Magic Cappucino dari Magic coffee akan lebih kuat lagi rasa kopinya.
Cappucino akan menggunakan rasio dengan mengisi espresso 1/3 cangkir dan sisanya dipenuhi degan susu yang telah disteam. Jika dibandingkan dengan macchiato atau latte, tentu cappucino akan lebih kuat.
Tetapi pada magic coffee, segelas cappucinonya akan tetap menggunakan dua shot ristretto. Sehingga rasa yang didapatkan akan lebih kuat, pekat, dengan sentuhan susu steam yang tipis melapisi lidah setelah disesap.
