Soto Madura, Kuliner Khas Kota Garam Selain Satai
- google image
Olret – Kota yang dikenal dengan julukan kota Garam ini memiliki hidangan lezat selain satai loh! Makanan berkuah yang memiliki rasa rempah nikmat saat disantap terlebih di musim penghujan seperti sekarang ini. Soto madura namanya! Namun jika dikepoin lebih dalam
lagi, ternyata ada hal menarik dari perjalanan hidangan berkuah yang satu ini. Apa saja ya kira-kira? Langsung saja simak ulasannya sampai akhir!
Asal Muasal Soto Madura
Soto Madura
- google image
Soto merupakan salah satu jenis kuliner yang sangat familiar bagi masyarakat Indonesia. Sebagai makanan yang bersifat "hybrid", soto hadir dalam berbagai ragam dan keunikan di tiap daerah, mulai dari Soto Betawi, Soto Lamongan, hingga Soto Padang. Salah satu varian soto yang tak kalah istimewa adalah Soto Madura.
Namun, tahukah Anda? Soto Madura ternyata tidak berasal dari Madura! Kuliner ini justru pertama kali dikenal di Kota Surabaya pada tahun 1970-an. Lalu, bagaimana bisa hidangan ini mendapatkan nama "Soto Madura"?
Kenapa Disebut Soto Madura?
Nama "Soto Madura" berasal dari peran para penjualnya yang mayoritas adalah orang Madura. Para perantau asal Madura yang tinggal di Surabaya mulai menjual soto dengan ciri khas mereka, seperti penggunaan rempah-rempah yang melimpah dan tambahan bahan lokal. Lama-kelamaan, soto yang mereka tawarkan dikenal dengan nama "Soto Madura".
Salah satu ciri khas Soto Madura adalah kuahnya yang bening dan kaya akan rasa rempah. Biasanya, soto ini dilengkapi dengan potongan daging sapi, jeroan, telur rebus, kentang goreng, serta taburan bawang goreng dan daun seledri yang menambah aroma dan cita rasa. Tak ketinggalan, sambal dan jeruk nipis menjadi pelengkap yang wajib ada untuk menambah kesegaran rasa.
Keunikan dan Keistimewaan Soto Madura
soto madura
- unilever food
Yang membuat Soto Madura begitu istimewa adalah bumbunya yang diracik dengan cermat menggunakan rempah tradisional, seperti kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, serta ketumbar. Proses memasaknya pun memerlukan kesabaran agar kuahnya benar-benar menyerap rasa dari bahan-bahan tersebut.
Soto Madura juga memiliki keunggulan dalam penyajiannya. Beberapa penjual menambahkan pelengkap seperti kerupuk, sambal petis, atau sate jeroan untuk memperkaya rasa dan tekstur. Hidangan ini biasanya disajikan bersama nasi putih hangat, menjadikannya pilihan sempurna untuk sarapan atau makan siang.
Warisan Kuliner yang Masih Eksis
Hingga kini, Soto Madura tetap menjadi salah satu kuliner favorit di Indonesia. Tidak hanya di Surabaya atau Madura, tetapi juga di berbagai daerah lainnya. Popularitasnya bahkan merambah hingga ke mancanegara, memperkenalkan cita rasa khas Indonesia yang autentik.
Jadi, jika Anda berkunjung ke Madura atau Surabaya, jangan lupa untuk mencicipi Soto Madura yang lezat ini. Selain menghangatkan tubuh, Anda juga akan merasakan kekayaan rasa yang tercipta dari perpaduan rempah-rempah nusantara.
Selamat menikmati kelezatan Soto Madura, kuliner khas Kota Garam yang penuh cerita!
