Minyak Zaitun – Khasiat, Kegunaan, Nutrisi, Jenis dan Cara Pemakaian

Minyak zaitun melindungi dari peradangan. Ini mengurangi oksidasi LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan fungsi endotelium, melapisi pembuluh darah. Ini mengelola pembekuan darah dan menurunkan tekanan darah juga.

Menurut sebuah penelitian yang dipimpin oleh para ahli dari Harvard T.H. Chan School of Public Health, mereka yang setiap hari mengonsumsi setidaknya setengah sendok makan minyak zaitun memiliki risiko 14 persen lebih rendah untuk penyakit kardiovaskular dan risiko 18 persen lebih rendah untuk penyakit jantung koroner dibandingkan mereka yang tidak.

2. Mengurangi Risiko Kanker

Minyak zaitun terdiri dari asam oleat, yang sangat tahan terhadap oksidasi. Akibatnya, ia memiliki efek menguntungkan pada gen yang terkait dengan kanker. Selain itu, minyak zaitun kaya akan senyawa yang dapat membantu melawan kanker pada tingkat molekuler.

3. Meredakan Rasa Sakit dan Peradangan

Penyebab utama peradangan dalam tubuh adalah protein C-reaktif. Juga, protein ini meningkat selama kondisi seperti radang sendi. Minyak zaitun memiliki polifenol oleocanthal yang mengandung sifat anti-inflamasi dan bekerja mirip dengan ibuprofen.

4. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Asupan minyak zaitun secara teratur bermanfaat untuk kesehatan tulang. Ini memiliki kalsium pembentuk tulang dan vitamin D. Konsumsi minyak zaitun setiap hari merangsang pembentukan tulang dan mencegah kerusakan tulang.

5. Mengurangi Risiko CVD dan Stroke

Halaman Selanjutnya

Stroke adalah penyebab kematian paling umum kedua. Minyak zaitun adalah lemak sehat yang mengurangi risiko stroke. Selain itu, penelitian menunjukkan minyak zaitun yang kaya polifenol (bertanggung jawab untuk mencegah oksidasi lipid darah) dapat membantu mengurangi risiko CVD dan Stroke.