Apa Manfaat Serat bagi Tubuh Anda? Berikut Penjelasannya
- https://cdn-prod.medicalnewstoday.com/content/images/
Olret – Serat menjadi sumber makanan bagi bakteri usus yang bermanfaat; bakteri ini menghasilkan asam lemak rantai pendek seperti butirat yang menutrisi sel-sel usus besar dan dapat membantu mengurangi peradangan usus.
Serat larut yang bersifat kental dapat membantu mengendalikan lonjakan gula darah setelah mengonsumsi makanan tinggi karbohidrat, menurunkan kadar kolesterol, serta mendukung penurunan berat badan dengan memberikan rasa kenyang lebih lama.
Makanan tinggi serat seperti biji-bijian utuh, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan oat dapat membantu mengatasi sembelit serta berpotensi mengurangi risiko kanker kolorektal.
Serat merupakan salah satu alasan utama mengapa makanan nabati utuh bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Semakin banyak bukti menunjukkan bahwa mengonsumsi serat dalam jumlah yang cukup dapat mendukung kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Banyak dari manfaat ini diperantarai oleh mikrobiota usus Anda, jutaan bakteri yang hidup di dalam sistem pencernaan Anda.
Namun, tidak semua jenis serat memiliki karakteristik yang sama. Setiap jenis serat memberikan dampak kesehatan yang berbeda.
Artikel ini mengulas berbagai jenis serat serta manfaat kesehatannya yang didukung oleh bukti ilmiah.
Apa Saja Jenis-jenis Serat
Karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang terkandung dalam makanan secara umum dikenal sebagai serat. Serat paling sering dikategorikan menjadi serat larut atau serat tidak larut.
- Serat larut: larut dalam air dan dapat dimetabolisme oleh bakteri "baik" di dalam usus.
- Serat tidak larut: tidak larut dalam air.
Cara lain yang lebih bermanfaat untuk mengategorikan serat adalah berdasarkan sifatnya yang dapat difermentasi atau tidak dapat difermentasi; hal ini mengacu pada apakah bakteri usus yang menguntungkan dapat memanfaatkannya atau tidak.
Perlu diingat bahwa terdapat berbagai jenis serat. Beberapa di antaranya memiliki manfaat kesehatan yang penting, sementara yang lain sebagian besar tidak memberikan manfaat berarti.
Selain itu, terdapat banyak tumpang tindih antara serat larut dan serat tidak larut. Beberapa jenis serat tidak larut dapat dicerna oleh bakteri baik di dalam usus, dan sebagian besar makanan mengandung kedua jenis serat tersebut.
