Apakah Mustard Ramah Keto?
- https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images
Jenis-jenis Mustard Tertentu Lebih Ramah Diet Keto Dibandingkan Jenis Lainnya
Mustard merupakan salah satu bumbu pelengkap paling populer di dunia.
Secara tradisional, mustard dibuat dari biji sesawi yang dicampur dengan cuka, bir, atau anggur. Bahan-bahan tersebut diolah menjadi pasta atau olesan, yang dapat digunakan langsung maupun sebagai dasar untuk saus, bumbu perendam (marinade), atau saus cocolan.
Sebagian besar jenis mustard tidak mengandung karbohidrat sehingga dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam pola makan keto.
Namun, beberapa jenis mustard mungkin mengandung buah, madu, atau pemanis lain yang dapat menambah asupan karbohidrat harian Anda secara signifikan.
Berikut adalah beberapa contoh jenis mustard populer yang tidak mengandung karbohidrat dan sangat cocok untuk diet ketogenik:
- mustard kuning.
- mustard Dijon.
- mustard giling batu.
- mustard cokelat pedas.
Honey mustard (saus mustard madu) merupakan salah satu jenis mustard manis yang paling populer.
Sesuai dengan namanya, honey mustard biasanya dimaniskan dengan madu, namun bisa juga ditambahkan pemanis lain, seperti gula tebu atau sirup jagung.
Jumlah karbohidrat yang tepat dalam honey mustard bervariasi tergantung pada resepnya, tetapi sebagian besar produk komersial mengandung sekitar 6–12 gram karbohidrat per sendok makan (15 gram).
Beberapa jenis mustard khusus mungkin menyertakan sumber karbohidrat lain, seperti buah-buahan, ke dalam resepnya.
Jika Anda tidak yakin berapa banyak kandungan karbohidrat dalam suatu produk, periksalah label informasi nilai gizi sebelum mengonsumsinya.
Moderasi Adalah Kuncinya
Jika jenis mustard favorit Anda termasuk varian yang manis, jangan terburu-buru membuang botolnya.
Dengan perencanaan yang tepat, mustard yang mengandung lebih banyak karbohidrat pun tetap bisa dimasukkan ke dalam pola makan keto. Kuncinya hanyalah mengontrol porsi.
Hindari menggunakan mustard manis tanpa mengukur takaran saji terlebih dahulu.
Sebagai contoh, mencelupkan potongan dada ayam panggang ke dalam saus honey mustard (mustard madu) tanpa memperhatikan jumlahnya dapat membuat Anda secara tidak sengaja mengonsumsi karbohidrat melebihi batas yang dianjurkan.
Sebaliknya, takarlah porsi yang sesuai dengan target asupan karbohidrat harian Anda. Jika ingin menambah volume, Anda bisa memperbesar ukuran porsi dengan mencampurkannya bersama bahan yang tinggi lemak, seperti minyak zaitun, mayones, atau alpukat.
