Apa itu Kerang? Apakah Kerang Baik untuk Kamu?
- freepik.com
Kerang padat dengan nutrisi yang sangat penting bagi tubuh. Berikut adalah beberapa fakta nutrisi kerang yang mengesankan:
- Vitamin A
- Vitamin B- Folat & Vit. B12
- Fosfor
- Seng
- Zat Besi
- Kalium
- Mangan
- Asam lemak omega-3
- Protein
Tindakan Pencegahan yang Harus Diikuti Sebelum Menambahkan Kerang ke dalam Diet atau Makanan
Meskipun remis membuat pilihan makanan sehat bagi kebanyakan orang, tidak menutup kebutuhan untuk berhati-hati sebelum memasukkannya ke dalam makanan.
Seperti yang telah kami sebutkan sebelumnya, kerang adalah hewan laut yang menyaring air dan tumbuh subur di atas plankton, mereka lebih mungkin terinfeksi bakteri tertentu. Jadi, Anda harus memastikan untuk menggunakan kerang hidup untuk keperluan kuliner karena kerang mati lebih cepat rusak.
Cangkang kerang yang mati tetap sedikit terbuka dan tidak mudah menutup saat kedua katup ditekan bersamaan. Plus, racun dan ganggang dapat menumpuk di dalam cangkang dan menumpuk di kerang, yang pada gilirannya membuatnya tidak cocok untuk dikonsumsi manusia.
Untuk menghindari keracunan yang disebabkan oleh kerang dan potensi risiko kesehatan lainnya, kamu harus memastikan untuk membiarkan kerang dalam semangkuk air tawar selama sekitar 15 menit.
Ini akan menghilangkan pasir dan kontaminan lainnya dari kerang. Setelah itu, cuci remis di bawah air mengalir dan bersihkan sisa-sisa kotoran. Pastikan untuk mengeringkannya sebelum menggunakannya untuk keperluan memasak.
Kerang paling baik dimasak dengan bawang putih dan bawang merah, membuatnya jauh lebih beraroma. Teknik persiapan dan memasak yang tepat dapat membantu kamu menikmati makanan laut favorit Anda tanpa risiko keracunan makanan.
Informasi yang terkandung dalam artikel ini hanya untuk tujuan pendidikan dan informasi dan tidak dimaksudkan sebagai nasihat kesehatan atau medis. Selalu konsultasikan dengan dokter atau penyedia layanan kesehatan lain yang memenuhi syarat mengenai pertanyaan apa pun yang mungkin kamu miliki tentang kondisi medis atau tujuan kesehatan.
