Mengenal Akar Teratai dan Kandungan Nili Gizinya

Lotus adalah tanaman air yang tumbuh sebagian besar di Asia Selatan. Biasanya ditanam di tanah dasar sungai. Akarnya bisa tumbuh hingga empat kaki panjangnya dan berwarna coklat.

Akar teratai digunakan untuk memasak berbagai masakan yang super enak dan bergizi. Fakta yang membuat tanaman ini menarik adalah bahwa seluruh tanaman teratai dapat dimakan, mulai dari akar hingga bijinya.

Akar teratai adalah makanan umum dalam masakan Asia dan menambahkan kerenyahan dan rasa yang berbeda pada makanan. Ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang mungkin mirip dengan kastanye air.

Tergantung pada persiapannya, akar teratai bisa memiliki rasa yang sedikit manis dan bertepung. Bagian terbaiknya adalah Anda bisa memakannya mentah atau dimasak. Dapat dengan mudah ditambahkan ke salad, sup atau dimakan sebagai keripik.

Akar dan ekstrak tanaman ini juga telah digunakan dalam pengobatan kuno selama berabad-abad. Dikatakan memiliki banyak manfaat karena mengandung antioksidan dan sifat anti-inflamasi.

Kandungan Gizi Akar Teratai



Nilai Gizi Akar Teratai

Photo :

• google image

Akar Teratai hadir dengan sejumlah manfaat terapeutik yang menjadikannya bahan umum dalam pengobatan Cina dan Ayurveda. Ini memiliki profil nutrisi yang kaya dan karenanya bermanfaat bagi kesehatan Anda.

Halaman Selanjutnya

Ini memiliki jumlah karbohidrat, serat, dan antioksidan yang baik. Jika kita melihat fakta nutrisi tentang akar teratai terbukti bagaimana tanaman ini sangat sehat untuk diet Anda.Setengah cangkir akar teratai rebus mengandung 9,6 gram karbohidrat, 1 gram protein, 40 kalori, dan 0 lemak. Ini juga merupakan sumber serat yang kaya, Vitamin B6, dan Vitamin C. Berikut ini adalah nilai gizi akar teratai menurut USDA untuk 100 gram akar teratai.