Resep Es Gempol: Minuman Tradisional Khas Jawa Tengah

Olret – Lagi pengen es segar jadul? Es Gempol bisa jadi pilihan yang pas! Minuman khas Jawa Tengah ini punya rasa manis, gurih, dan tekstur kenyal yang bikin ketagihan.

Nggak perlu susah-susah cari penjualnya, karena kamu bisa bikin sendiri di rumah! Yuk, kita buat pakai resep ini!

Bahan-Bahan yang Diperlukan



Es Gempol

Photo :

• Youtube

Untuk Adonan Gempol:

• 150 gram tepung beras
• 50 ml air panas
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 ml air matang (secukupnya)
• Untuk Kuah Santan:
• 200 ml santan kental
• 50 gram gula merah (disisir halus)
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• Sejumput garam

Pelengkap:

• Es batu secukupnya
• Sirup cocopandan (opsional)

Cara Membuat Es Gempol



Es Gempol

Photo :

• cookpad

1. Membuat Gempol

• Campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah.
• Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
• Tambahkan air matang secukupnya agar adonan bisa dibentuk.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, lalu pipihkan sedikit.
• Kukus gempol selama 20-25 menit hingga matang, lalu angkat dan dinginkan.

2. Membuat Kuah Santan

• Rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam dengan api kecil.
• Aduk terus agar santan tidak pecah.
• Setelah gula larut dan santan mendidih, matikan api dan dinginkan.

3. Penyajian

• Siapkan mangkuk atau gelas saji.
• Masukkan gempol yang sudah matang.
• Tuang kuah santan yang sudah dingin.
• Tambahkan es batu secukupnya.
• Bisa ditambah sirup cocopandan untuk rasa lebih manis dan wangi.

Bikin Es Gempol sendiri ternyata gampang, kan? Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain resep ini dan nikmati kesegarannya! 

Selamat mencoba!

Semoga tulisan ini bermanfaat.