Resep Rendang Ala Restoran Padang, Kepoin Rahasia Kelezatan Otentik Seperti di Kota Asalnya!

Olret – Rendang khas restoran Padang selalu menggoda selera. Daging empuk, bumbu meresap sempurna, dan aroma yang bikin ngiler! Kalau selama ini kamu cuma bisa menikmati rendang dari warung nasi Padang, sekarang waktunya coba bikin sendiri di rumah. Jangan khawatir, kita bakal bongkar resep dan tips supaya hasilnya seenak buatan restoran!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama:

• 1 kg daging sapi (pilih bagian yang agak berlemak, seperti paha atau sengkel, biar makin juicy!)
• 1 liter santan kental (dari 2 butir kelapa tua, atau pakai santan instan jika praktis)
• 2 lembar daun kunyit, simpulkan
• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 batang serai, geprek
• 3 cm lengkuas, geprek
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar (buang bijinya kalau nggak mau terlalu pedas)
• 10 buah cabai merah keriting
• 3 cm jahe
• 4 cm kunyit (bakar sebentar agar lebih harum)
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan (sangrai sebentar biar aromanya keluar)

Cara Memasak Rendang Ala Restoran Padang

Halaman Selanjutnya

1. Tumis Bumbu Sampai Harum