Resep Rendang Ala Restoran Padang, Kepoin Rahasia Kelezatan Otentik Seperti di Kota Asalnya!

Rendang khas restoran Padang punya tekstur kering dengan warna coklat gelap. Untuk mencapainya, masak rendang hingga minyak keluar dari bumbu dan warnanya berubah kecoklatan. Proses ini bisa memakan waktu 3-4 jam, tapi worth it banget!

Tips Rahasia Ala Restoran Padang

Gunakan Daging dengan Lemak 

Lemak pada daging bikin rendang lebih juicy dan bumbunya meresap sempurna.

Masak dengan Api Kecil 

Jangan buru-buru! Rendang yang dimasak perlahan akan lebih meresap dan teksturnya pas.

Aduk Sesekali, Jangan Terlalu Sering 

Halaman Selanjutnya

Mengaduk terlalu sering bisa bikin daging hancur. Biarkan bumbu meresap dengan sendirinya.