Makanan Apa Penyebab Diabetes? Makanan yang Harus Dihindari!

Meskipun kebanyakan orang menganggap daging merah sebagai faktor penyebab penyakit jantung, penelitian dari ncbi dengan judul Red meat consumption and risk of type 2 diabetes: 3 cohorts of US adults and an updated meta-analysis1,2,3 menunjukkan bahwa satu porsi daging merah setiap hari menyebabkan peningkatan risiko diabetes tipe 2 sebesar 19%.

Dokter percaya bahwa kandungan zat besi yang tinggi pada daging merah dapat merusak sel penghasil insulin. Konsumsi daging merah, terutama daging merah olahan, juga bisa memicu masalah kesehatan lain terkait diabetes tipe 2.

Oleh karena itu, menukar daging merah dengan sumber protein yang lebih sehat, seperti unggas tanpa kulit, kacang-kacangan, susu rendah lemak, atau biji-bijian utuh, menurunkan risiko diabetes tipe 2.

2. Makanan yang diproses

Konsumsi makanan olahan setiap hari daripada yang segar meningkatkan risiko diabetes sebesar 51%. Tingginya kadar pengawet, gula, perasa, dan natrium dalam makanan olahan dapat berperan dalam menyebabkan diabetes. Jadi, yang terbaik adalah memilih makanan utuh jika memungkinkan.

3. Lemak Jenuh dan Trans

Lemak jenuh biasanya terdapat pada produk hewani seperti mentega dan susu murni, sedangkan makanan olahan seperti gorengan dan makanan yang dipanggang mengandung lemak trans.

Halaman Selanjutnya

Bahkan jika label nutrisi menyebutkan 0 gram lemak trans, ada kemungkinan sisa lemak trans kurang dari 0,5 gram. Kedua jenis lemak tersebut dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL), resistensi insulin, dan toleransi glukosa yang buruk.