Apakah Ubi Jalar Ramah Diet Keto?
- https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images
Olret – Diet ketogenik, atau diet keto, adalah pola makan tinggi lemak, dengan kadar protein sedang dan karbohidrat yang sangat rendah, yang digunakan untuk menangani berbagai kondisi medis, termasuk epilepsi, obesitas, dan diabetes.
Mengingat pola makan ini sangat membatasi asupan karbohidrat, banyak orang bertanya-tanya apakah makanan tinggi karbohidrat, seperti ubi jalar, masih bisa disertakan dalam ketentuan pola makan ketogenik.
Artikel ini membahas apakah Anda masih bisa menikmati ubi jalar saat menjalani diet keto.
Mempertahankan Ketosis
Salah satu tujuan utama diet ketogenik adalah memfasilitasi transisi tubuh Anda ke dalam kondisi ketosis.
Ketosis adalah kondisi metabolik di mana tubuh Anda mengandalkan energi yang dihasilkan dari lemak, bukan dari karbohidrat untuk menjalankan semua fungsi pentingnya.
Saat Anda mengonsumsi makanan yang bervariasi, tubuh Anda secara alami akan menggunakan glukosa, sejenis karbohidrat sebagai sumber bahan bakar utamanya.
Namun, ketika karbohidrat tidak tersedia, tubuh Anda menghasilkan energi dari senyawa yang berasal dari lemak, yang disebut keton.
Kemampuan tubuh Anda untuk mempertahankan kondisi ketosis bergantung pada rendahnya asupan karbohidrat dari makanan.
Jika Anda mengonsumsi terlalu banyak karbohidrat, tubuh akan kembali menggunakan glukosa sebagai sumber energi, sehingga Anda keluar dari kondisi ketosis.
Itulah sebabnya berbagai jenis makanan tinggi karbohidrat, termasuk sayuran bertepati seperti ubi jalar biasanya dianggap tidak diperbolehkan dalam diet ketogenik.
Namun, tingkat pembatasan total asupan karbohidrat yang diperlukan seseorang untuk mempertahankan ketosis bisa berbeda-beda.
Kebanyakan orang yang menjalani diet ketogenik membatasi asupan karbohidrat mereka hingga tidak lebih dari 5–10 persen dari kebutuhan kalori harian, atau maksimal 50 gram karbohidrat per hari.
Posisi Anda dalam rentang tersebut bergantung pada seberapa mudah tubuh Anda masuk ke dalam maupun keluar dari kondisi ketosis.
Ubi Jalar Mengandung Karbohidrat yang Relatif Tinggi
Ubi jalar adalah sejenis sayuran akar bertepati yang sering kali tidak disertakan dalam diet ketogenik karena kandungan karbohidrat alaminya yang tinggi.
Namun, dengan perencanaan yang tepat, beberapa orang mungkin tetap bisa memasukkan ubi jalar dalam porsi kecil ke dalam rencana diet keto mereka.
